Las proteínas son parte de todos los organismos vivos, pero juegan un papel particularmente importante en los organismos animales, que consisten en varias formas de proteínas (músculos, tejidos tegumentarios, órganos internos, cartílago, sangre). Las proteínas realizan la función de biocatalizadores, enzimas que regulan la velocidad y la dirección de las reacciones químicas en el cuerpo. Última modificación: 2025-01-23 12:01