Muchos de nosotros probablemente hemos oído hablar del agua destilada o destilada al menos una vez en nuestras vidas. De hecho, esto es solo agua altamente purificada, utilizada activamente en la industria química y la medicina. En este artículo analizaremos qué es un destilado, todas las características de su elaboración, propiedades y aplicación práctica. Y comencemos con la historia de los métodos de limpieza para un recurso tan importante y común en la Tierra como el agua.
Historia
Con el tiempo, la humanidad, al producir más y más bienes, aumentó la cantidad de desechos producidos. Por supuesto, el método más popular de eliminación de los compuestos nocivos resultantes fue su entierro bajo tierra o su liberación en cuerpos de agua. De hecho, incluso después de "enterrar" los desechos, existe una alta probabilidad de que parte de ellos llegue a los cuerpos de agua a través de las aguas subterráneas. Con el avance de la industria también se mejoraron los sistemas de purificación de agua, necesarios para la existencia segura de las personas. Los primeros métodos para purificar y producir agua más pura probablemente se remontan a dos mil años, cuando la gente hervía o filtraba el agua a través de arena mojada. Estosoperaciones era hacer que el agua supiera mejor.
Sin embargo, ahora existen mejores métodos de purificación y, en general, no están diseñados para producir agua potable. El hecho es que demasiada agua purificada es dañina para el cuerpo. No contiene sales disueltas, por lo que las sales corporales se disuelven en él y se excretan a través de la orina. Y la lixiviación de sales no es un buen augurio, porque con su ayuda ocurren muchos procesos importantes en el cuerpo humano, incluido el funcionamiento de las células del cuerpo (bomba de potasio y sodio).
¿Qué es un destilado?
El destilado es un agua altamente filtrada que se obtiene por destilación en un aparato especial: un destilador. Para distinguir los grados de depuración del agua, también se introduce el concepto de bidestilado, es decir, un destilado que ha pasado por otro proceso de destilación.
Rectificado o destilado: ¿son los mismos conceptos? No, deben distinguirse. Se diferencian en la forma de purificación: el destilado se purifica por destilación y se rectifica, como se puede entender por su nombre, por rectificación (este es el proceso de separación de mezclas debido al intercambio de masa y energía térmica a contracorriente). La rectificación se suele utilizar para separar mezclas de diferentes líquidos. Le permite obtener los componentes de la mezcla inicial por separado en forma casi pura. Pero para el agua esto muy a menudo no es cierto. Por lo tanto, la destilación se utiliza para limpiar el recurso más importante del planeta. Te permite purificar el agua de muchos iones, así como de las impurezas que inevitablemente están presentes en ella.
Seleccionartambién agua desionizada. Se diferencia del destilado en que prácticamente no contiene iones de sustancias. Podemos decir que esta es el agua más purificada del mundo. Se usa solo para experimentos, ya que esa agua es peligrosa para los humanos (y, por cierto, completamente insípida). El agua desionizada también tiene su propia forma de obtención, que es diferente a las demás, pero hablaremos de eso más adelante.
¿Dónde se usa el agua destilada?
Llegamos a una de las preguntas más interesantes. Si esta agua no se puede beber, entonces qué más se puede hacer con ella, te preguntarás. Como dijimos anteriormente, el agua destilada se usa con fines puramente científicos. Con su ayuda, se crean entornos en las reacciones, porque incluso una pequeña concentración de algunas impurezas puede estropear la reacción en curso. Además, el destilado es perfecto para lavar superficies metálicas. Es ampliamente utilizado en la vida cotidiana para verter en el hierro porque no causa incrustaciones en absoluto.
Rectificado o destilado también se utiliza en productos farmacéuticos para preparar soluciones orales. El destilado, por cierto, se usa para preparar una de las bebidas alcohólicas: la grappa.
Obtención de agua destilada
Qué es un destilado, ya lo hemos solucionado. Y ahora pasemos a los métodos de obtención de esta agua ultrapura. Como regla general, el destilador más simple consta de varias partes: un elemento calefactor, un recipiente con agua purificada, un refrigerador y, de hecho, un recipiente en el queacumular el destilado resultante. Cuando se calienta el agua "sucia" inicial, se forma vapor, desprovisto de impurezas de nanopartículas y sales. Entra en el frigorífico, donde se condensa y desemboca en un recipiente receptor en forma de nuevo líquido purificado. Este método se utiliza para obtener destilados ligeros.
También hay otra forma de purificar. Para su implementación se utiliza una columna de platos para la destilación. De hecho, la esencia del proceso sigue siendo la misma, solo cambia el componente tecnológico. La columna de destilación de placas se utiliza principalmente para la fabricación de bebidas alcohólicas, y más concretamente, para la depuración de impurezas del alcohol. Su ventaja, a diferencia de un destilador convencional, es que implica una purificación por pasos y, después de cada paso, aumenta la pureza del producto. Y lo hace sin tener que volver a llenar el destilador o el bi-destilador.
Producir agua desionizada
Un poco más sobre otro tipo de agua purificada: desionizada. Se obtiene con la ayuda de resinas de intercambio iónico, es decir, sustancias capaces de retener iones positivos o negativos. Después de eso, el agua sale lo más limpia posible, sin protones ni iones de hidróxido. Se utiliza en experimentos químicos. Además, el agua desionizada tiene propiedades físicas distintivas: su resistencia eléctrica es muy alta, ya que no contiene iones capaces de transportar una carga eléctrica.
Conclusión
Hemos analizado en detalle el proceso de obtenciónagua destilada, bidestilada y desionizada, y aprendió qué es un destilado. Bastante se ha hablado de la importancia de este producto, que en realidad es el resultado de la destilación del agua. Por lo tanto, solo diremos que, aunque la purificación del agua es importante en la vida cotidiana, tampoco debes ir demasiado lejos, ya que esto puede causar un daño importante a tu salud.
