Muchos y variados reinos de las setas. Según varios expertos, el número de especies de estos organismos oscila entre 100 mil y un millón y medio. ¡Y eso no es todo descubierto por la ciencia! Por cierto, se llama micología y es una de las ramas de la botánica, porque durante mucho tiempo los científicos consideraban que los hongos eran plantas. Pero esto resultó no ser del todo cierto. Los hongos tienen propiedades y características propias tanto de las plantas como de los animales, que pueden combinarse con ambos. Es por eso que los botánicos los identificaron como un reino separado en la naturaleza.
Clasificación
Según la clasificación más importante, las setas se dividen en superiores e inferiores. Los hongos superiores incluyen organismos multicelulares y algunos unicelulares (por ejemplo, la levadura, que, según los microbiólogos, son secundariamente unicelulares). Pero hoy no hablaremos de ellos. Classe bajahongos (más precisamente, hay varios de ellos: según varias clasificaciones, de tres a seis) incluye todas las clases de hongos, excepto ascomicetos, basidiomicetos y deuteromicetos. Y tiene muchos representantes, muy diferentes entre sí en apariencia y funciones.
Representantes de las setas inferiores
¿Cuál es su rasgo característico principal, en torno al cual se pueden unir según algunos rasgos? Se caracterizan por un cuerpo vegetativo: el micelio, que no tiene particiones, una estructura unicelular. A veces, tales hongos no forman hifas en absoluto, sino que surge un plasmodio: un citoplasma con muchos núcleos. Tienen una reproducción sexual menos perfecta (en contraste con los superiores, que también pueden reproducirse asexualmente). Según algunas clasificaciones, los hongos inferiores incluyen: quitridiomicetos, oomicetos, zigomicetos. Son posibles otras divisiones.
Tribu maldita
Los hongos inferiores también incluyen hongos útiles, pero muchos de ellos son dañinos. Los hongos son la causa de muchas enfermedades tanto en humanos como en animales. Afectan la piel, el cabello, los ojos y los órganos respiratorios. Algunos provocan intoxicación alimentaria e incluso la muerte. Unas 200 especies de hongos afectan a los libros y otros productos de papel. Algunos se alimentan de cereales, causando un gran daño a la agricultura y la salud humana. Los hongos inferiores incluyen los que infectan las casas de madera y los durmientes de madera de los ferrocarriles, y los que causan la corrosión de los metales. No es de extrañar que el botánico francés Veyant los llamararepresentantes de la "tribu maldita". Incluso creía que los hongos inferiores sirven para violar deliberadamente la armonía existente en el resto de la naturaleza.
Moho blanco (o mukor)
Este brillante representante de los hongos inferiores a menudo puede aparecer en el pan, la harina, los panecillos y las verduras. Allí lo observamos a veces en forma de una capa esponjosa blanquecina, que se ennegrece con el tiempo. El micelio en sí -el micelio de mucor- tiene una composición de hilos, blanquecinos e incoloros (de ahí el nombre popular del hongo inferior). El micelio es una sola célula demasiado grande con muchos núcleos ubicados en el citoplasma. El método de reproducción de mucor es la espora. Algunos de los filamentos del micelio se expanden en las puntas, formando cabezas negras (quedando en una sola célula). Se forman esporas en ellos, madurando y desmoronándose. Luego son arrastrados por el viento. Una vez en un entorno favorable, las esporas de moho blanco forman un nuevo micelio. Curiosamente, el mukor solo daña a los humanos y provoca el deterioro de los alimentos. Y en la naturaleza, juega un papel bastante positivo: ayuda a descomponer los restos de organismos muertos.
Otras plagas "inferiores"
Algunos otros organismos dañinos también pertenecen a los hongos inferiores. Phytophthora afecta papas y tomates, causando el ennegrecimiento de las puntas y tubérculos. Synchitrium excita el cáncer de los tubérculos de patata. El repollo olpidium, popularmente llamado "pata negra", provoca el ennegrecimiento de las raíces y la muerte de la planta. Y un hongo patógeno importado de América, Plasmopara Viticol, está dañando los viñedos de Europa.
