Entre los cinco reinos existentes de la vida silvestre, los hongos se encuentran en una posición especial. Tienen características inusuales que los caracterizan como organismos únicos, peculiares, pero muy importantes y útiles para la naturaleza y los humanos. Intentaremos considerar las características de la estructura y la vida de los hongos en el artículo para comprender cuál es su singularidad.
Característica
Más de 100 especies pertenecen al reino de los hongos. Además, entre ellos puedes encontrar una gran variedad de formas según el método de alimentación:
- saprófitos;
- parásitos;
- simbiontes.
Las estructuras inferiores unicelulares y superiores multicelulares de estos organismos están ampliamente distribuidas en la naturaleza y ocupan un lugar importante en el sistema del mundo orgánico. Los hongos y las personas no los ignoran, siendo organismos que contactan con ellos no solo externamente, sino también a nivel celular, desde adentro (hongos parásitos, candida).
Una clase especial de basidiomicetos, u hongos, juega un papel importante en la vida de las personas. Después de todo, la gran mayoría de ellos son especies comestibles utilizadas por los humanos como un valioso producto nutritivo en todo el mundo.muchos milenios.
Desde un punto de vista biológico, lo que merece especial atención es la estructura del hongo, que tiene una serie de características relacionadas con organismos tanto vegetales como animales. Aunque exteriormente se acerca más al reino vegetal. En términos generales, la estructura del hongo es bastante simple: si el organismo es unicelular, entonces consiste en micelio no celular e hifas con esporangios y esporas. Si estamos hablando del máximo representante, entonces las partes estructurales son:
- micelio (micelio) - parte subterránea;
- hifas entrelazadas en la parte aérea en forma de cuerpo fructífero;
- pierna;
- sombrero.
También hay aquellos que son un cruce entre hongos superiores e inferiores en estructura y estilo de vida.
Clasificación
La sistemática moderna tiene 7 clases principales, unidas en tres departamentos. La estructura y actividad de los hongos de cada uno de ellos tienen sus propias características y propiedades. Echémosle un vistazo más de cerca.
Ficomicetos
La gran mayoría de estos organismos son formas parásitas y saprofitas que usan plantas, animales, humanos, alimentos, artículos para el hogar para vivir. Estos incluyen tres clases:
- Chytridiomycetes - habitantes de aguas dulces y saladas. Parasitan las algas, también pueden alimentarse saprotróficamente, descomponiendo los restos de tejidos vegetales y animales. Son estructuras unicelulares. Las características estructurales de este tipo de hongo son que las células tienen múltiples excrecencias - rizomicelia, que sirvenpara la fijación al sustrato, así como para el movimiento en la columna de agua. Representantes: quitridio, monoblefaris, espizelomiceto, organismos rizofidos.
- Los oomicetos son parásitos muy peligrosos de las plantas superiores, así como formas de hongos acuáticos. La estructura del hongo está representada por un micelio no celular multinuclear, la reproducción se produce debido a las zoosporas móviles. La presencia de celulosa en la pared celular indica cercanía con las plantas en mayor medida que con otros hongos. Representantes: phytophthora, peronosporas y otros. Causan no solo la pudrición de partes de las plantas, sino también enfermedades de la vida marina, a veces destruyendo cultivos enteros.
- Zygomycetes - habitantes del suelo y del aire, formas complicadas unicelulares. Se considerará más sobre el ejemplo del representante más brillante: mukor.
- Hyphochytridiomycetes son formas intermedias, en estructura y estilo de vida se encuentran entre oomicetos y chytridiomycetes.
Eumicetos
Esta categoría incluye formas perfectas más desarrolladas de tres clases:
- Los ascomicetos son hongos valiosos en la práctica médica. La estructura del cuerpo implica la presencia de micelio, multicelular, septado y bastante desarrollado. Además, estos hongos obtuvieron su nombre (marsupiales) por sacos, huecos o ascos peculiares, en los que maduran las esporas sexuales, las ascosporas. La estructura contiene hifas, en cuyos extremos se forman conidios, que participan en la reproducción. Representantes: levadura, penicillium, aspergillus y otros. Valorado por el hecho de que muchas especiescapaz de producir antibióticos.
- Deuteromicetos, u hongos imperfectos. La mayoría de los representantes son del género Candida, que causa enfermedades del mismo nombre en humanos y animales. Daño a tejidos y órganos. No tienen micelio real, solo una pseudoestructura. Se reproducen formando clamidosporas.
- Basidiomicetos, o formas de gorra. La estructura de un hongo de esta clase se discutirá con más detalle a continuación.
Similitudes con otros organismos
La estructura de las células vegetales, animales y fúngicas tiene una serie de características comunes. Es por eso que aún no se ha decidido finalmente si separar los organismos en cuestión en un reino separado o aún combinarlos con plantas o animales.
Lo que pasa es que hay una serie de signos en los que las setas se parecen a los representantes de la flora:
- La capacidad de crecimiento ilimitado a lo largo de la vida.
- Las células de los hongos tienen paredes celulares densas, al igual que las plantas.
- Los métodos de reproducción son similares: con la ayuda de esporas y partes del micelio, es decir, de forma vegetativa.
- Incapacidad para moverse en el espacio.
- Absorción de nutrientes por método de absorción.
Sin embargo, en contraste con aquellos que, por este motivo, clasifican los hongos como plantas inferiores, deben citarse una serie de hechos que atestiguan la no menor similitud de estos organismos con los animales:
- La pared celular contiene un polisacárido: quitina. Aunque la misma sustancia forma el esqueleto exterior de los crustáceos y algunos insectos.
- Huellas deácido úrico.
- El nutriente de reserva en estos organismos es el glucógeno, al igual que en los humanos.
- Por la forma en que absorben los nutrientes, estos son organismos heterótrofos, ya que la clorofila no se encuentra en sus células.
Por lo tanto, es obvio que las setas siguen siendo un reino aparte, con sus propias características específicas.
Estructura de una célula de hongo
Las similitudes y diferencias anteriores con otros organismos vivos también se reflejan en la estructura a un nivel celular más pequeño. Por lo tanto, una célula de hongo tiene varias de las siguientes características:
- Afuera, está separado por una pared celular, como en las plantas. Sin embargo, las sustancias que componen esta estructura muestran que hay más similitud con los animales. Componentes: quitina (en algunas especies, celulosa), glicano, polisacáridos, monosacáridos, heteropolímeros. Con el tiempo, esta estructura puede osificarse, acumulando sales de oxalato de calcio, luego, exteriormente, el micelio y el cuerpo serán sólidos, asemejándose al tallo de una planta. En algunos casos, la pared celular está cubierta con mucosidad desde el exterior.
- La siguiente es la estructura estándar de la membrana plasmática: una formación de mosaico fluido que consta de una capa bilípida con proteínas penetrantes e incrustadas para varios propósitos. Las funciones de la membrana son las mismas que en los organismos superiores: proporcionar transporte activo y pasivo dentro y fuera de la célula.
- Debajo del plasmalema hay un protoplasto, que incluye una vacuola, un núcleo con nucleolos, un citoplasma con hialoplasma yorgánulos.
- Las vacuolas con savia celular tienen un parecido absoluto con una célula vegetal. Durante la vida, el número y tamaño de estas estructuras cambia. En una célula adulta, hay una gran vacuola parietal llena de una solución que contiene polifosfatos, carbohidratos y moléculas orgánicas nutritivas.
- El núcleo y el nucléolo suelen encontrarse en copias individuales. Están ubicados más cerca del centro de la célula y sirven para almacenar y transmitir información hereditaria en forma de moléculas de ácido nucleico (ADN, ARN). La estructura de la célula fúngica es interesante porque los núcleos se duplican durante la división por mitosis, pero no se dividen inmediatamente en dos células por una constricción transversal. Por lo tanto, durante algún tiempo, se pueden encontrar formaciones de dos y tres núcleos en la estructura del hongo.
- El citoplasma es un hialoplasma y orgánulos celulares. Los carbohidratos se disuelven en el medio líquido, se localizan inclusiones de glucógeno, crecen microfilamentos y se forma el citoesqueleto celular. Los orgánulos incluyen mitocondrias, ribosomas y dictiosomas. Hablando de las características estructurales del hongo, vale la pena mencionar los lomosomas. Estos son cuerpos translúcidos, cuyo papel aún no se ha aclarado.
Así, la célula del hongo tiene características comunes tanto con el animal como con la planta. Sin embargo, también incluye componentes muy específicos.
Hongos unicelulares: mukor
Probablemente todos hayan visto representantes de este tipo. Moho esponjoso blanco que aparece en alimentos, verduras y frutas, tejidos vegetales y animales rancios: estos son hongos del género Mucor claseZygomycetes.
Exteriormente, cuando se ven a simple vista, parecen una alfombra esponjosa. Con el tiempo, se oscurece y se vuelve azulado, gris. Esto sucede cuando las esporas en los esporangios maduran, cuando el moho se ha vuelto adulto y se está preparando para reproducirse.
El hongo moho mukor tiene una estructura bastante simple. En primer lugar, todo es una gran estructura celular, y es unicelular. Es solo que el micelio es multinúcleo, pero sin particiones, se ramifica fuertemente. Da la impresión de un organismo multicelular, pero no lo es.
Las hifas de este hongo crecen verticalmente hacia arriba y forman un esporangio al final, más a menudo de forma esférica, en el que maduran las esporas. Otro nombre para los mukors es moldes capitados. Se les dio precisamente por esta estructura y la ubicación de las estructuras portadoras de esporas.
Después de la maduración, las células más pequeñas salen del esporangio reventado y comienzan su propia germinación en una nueva forma. El proceso sexual también está disponible, también es producido por el hongo moho mukor. La estructura de los órganos necesarios es un hilo translúcido de uno o varios órdenes, que se conectan para formar un cigoto. Posteriormente da una nueva hifa con esporangio, que es un organismo independiente.
Esta estructura del hongo no lo hace en lo más mínimo dañino para los humanos. Por supuesto, algunas formas pueden causar mucormicosis en animales y humanos, pero el valor positivo de los representantes de esta clase también es excelente. Entonces, por ejemplo, son productores de una droga valiosa: la ramicina. Además, al tener un alto contenido enzimáticoactividad permite utilizarlos como iniciadores de levaduras en la producción de determinados tipos de alcoholes, quesos, etc.
Hongos multicelulares: basidiomicetos
Esta clase tiene más de 31.500 representantes diferentes. Incluyen tanto parásitos como simbiontes. El grupo más interesante son los hongos comestibles, llamados hongos sombrero. Dichos representantes del reino entran en una cooperación mutuamente beneficiosa con las raíces de los árboles, formando las llamadas micorrizas, un denso entrelazado de hifas fúngicas y raíces de plantas. Por supuesto, no todos los representantes hacen esto, pero los que son comestibles entran en esta categoría.
Las características estructurales del hongo sombrero son que es pluricelular, perfecto, teniendo ciertas partes del cuerpo que son sus señas de identidad. Por lo tanto, cada uno de estos representantes tiene una parte sobre el suelo y una parte subterránea.
Apariencia
La estructura externa del hongo consiste en la formación de un sombrero de varias formas, un tallo de fruta de masa y longitud desiguales, y una parte subterránea - micorriza, que consiste en micelio e hifas, junto con raíces de árboles.
Probablemente, cualquiera que haya caminado alguna vez por el bosque podría ver las delicadas gorras de hongos multicolores asomándose entre el follaje y el suelo del bosque. Blanco, rojo, naranja, amarillo, marrón, pequeño y grande, fragante y carnoso, sabroso y muy nutritivo: estos organismos han entrado firmemente en la vida de las personas y forman una parte determinada de la dieta de la mayoría deellos.
En el exterior solo se puede ver el cuerpo fructífero en sí, pero las características estructurales del hongo del sombrero solo se pueden entender con un análisis más sutil, incisión y microscopía.
Estructura corporal
Tocón, sombrero, micelio (micelio): estas son las principales partes estructurales de dichos representantes. La estructura del cuerpo fructífero del hongo es diferente. Más bien, sus tamaños y colores difieren, así como algunas características del sombrero. En el interior, tanto la pierna como el sombrero son un denso entretejido de hifas de hongos en varias combinaciones.
Entonces, la pierna contiene varios cientos de miles de los hilos más finos, estrechamente tejidos en una estructura común. En la parte inferior, pasa suavemente al micelio, escondido bajo tierra. Si corta el hongo con mucho cuidado, puede ver estas finas excrecencias blancas parecidas a hilos que se extienden desde el suelo y crecen hacia el tocón.
En la parte superior, justo debajo del sombrero, el tallo del hongo tiene un velo o sus restos durante la reducción en algunas especies. Esta función le permite distinguir entre especies venenosas y comestibles, así como sistematizarlas y clasificarlas.
La parte superior de la pierna está coronada con un sombrero. Ahí radica la característica. La estructura del hongo del sombrero permite distinguir las formas comestibles de las venenosas. Entonces, hay dos tipos de sombrero:
- Lamellar - está en el interior de pequeñas placas en las que se ubican y maduran las esporas. Ejemplos de organismos: volushki, russula, hongos.
- Tubular - formado por tubos visibles a simple vista. Sobre estas estructuraslas esporas también se desarrollan para reproducirse. Ejemplos: champiñones de aceite, champiñones porcini, champiñones de álamo temblón, rebozuelos.
Esta estructura del sombrero y los esporangios se llama himenóforo. Por fuera, el sombrero está cubierto por una fina y delicada capa de piel, que también es hifa por dentro. Simplemente tiene un color diferente, por el cual puedes juzgar el tipo de hongo.
Estructura de micelio
El micelio es una parte muy importante de la formación de hongos. La estructura del cuerpo son las hifas, como ya hemos mencionado. Pero el micelio son células multinucleadas alargadas, desprovistas de pigmentos.
Es el micelio que entra en simbiosis con las raíces de los árboles y conduce los minerales y el agua a través de las excrecencias miceliales al árbol. A cambio, el hongo recibe sustancias orgánicas de la planta, lo que lo convierte en un heterótrofo en términos de nutrición.
La estructura del hongo sombrero involucra la reproducción por esporas. Sin embargo, el micelio, cuando se expone a condiciones normales (buena humedad, temperatura), puede dar lugar a nuevos cuerpos fructíferos. Por lo tanto, el micelio se llama audazmente el órgano de reproducción vegetativa.
Disputas
Estas minúsculas estructuras, que en una gran masa son polvo de diferentes colores, son la principal fuente de continuación del género de las setas. Derramándose de los esporangios en el sombrero, son recogidos por el viento y transportados largas distancias. Muchos animales que comen hongos no pueden digerir sus esporas, por lo que se excretan junto con los excrementos al medio ambiente. Aquí, las futuras especies de sombreros tienen una oportunidad de vida en caso de queenraizamiento y germinación de esporas. Por la forma, tamaño y color de estas células se identifican la mayoría de tipos de hongos, correlacionándolos con una clase u otra.
Para concluir quisiera decir que los representantes del reino de los hongos son organismos muy importantes que afectan ecosistemas enteros que forman parte de la cadena alimenticia, causando daños irreparables a los seres vivos, pero también brindándonos un antídoto para muchas enfermedades.
