A primera vista, parece que la función logística es administrar los flujos de materiales del productor al consumidor. Pero no es así. El concepto cubre una amplia gama de actividades ocultas para el usuario final.
Proceso logístico
Para entender qué es la función logística, veamos el proceso de entrega de bienes al usuario final usando el ejemplo de la primera figura.
- Llame al centro de llamadas. Ha llegado un pedido.
- El gerente verifica la disponibilidad o realiza una solicitud al fabricante, redacta documentos, confirma el pedido.
- La mercancía llega a la empresa, esperando en el almacén.
- La mercancía se transporta embalada.
- Pesaje.
- Al pedido se le asigna un número de identificación, se indica la dirección de destino.
- Cargando en curso.
- Transporte.
- Entrega al usuario final.
Por lo tanto, es obvio que el proceso de suministro de bienes del fabricante al usuario final no es solo un "vino, se compró y se fue", sino un granun ciclo que cubre muchas operaciones individuales.
La diferencia entre una operación logística y una función
Las operaciones son acciones individuales. Carga, despacho, embalaje. Una función logística es un conjunto de operaciones. Por ejemplo, almacenamiento. En este proceso se pueden distinguir las siguientes operaciones:
- Entrega a almacén.
- Ordenar.
- Disposición en estantes.
- Archivando.
- Contabilidad.
- Embalaje.
- Cargando
Una función logística es un grupo de operaciones combinadas para lograr ciertos objetivos en la gestión de flujos de materiales. El propósito del depósito es almacenar los bienes de acuerdo con los estándares para una búsqueda rápida y posterior envío al usuario.
Flujos de materiales
Cinco puntos de partida básicos: base de materia prima, planta de fabricación, mayorista, minorista, comprador. En cada etapa de la interacción de las partes, se lleva a cabo el movimiento de flujos materiales: finanzas, producto, información. Y cada etapa tiene su propio objetivo: entregar los productos lo antes posible, preservar su calidad lo mejor posible y recibir un pago digno por ello. Las funciones de gestión de materiales y logística ayudan a lograr estos objetivos. El concepto de logística está bien representado en la figura.
Ejemplos de funciones logísticas
Hay tres grandes grupos:
- Básico.
- Tecla.
- Apoyo.
Las funciones logísticas básicas incluyenun complejo de operaciones sin el cual la logística, como ciencia, no existe. Estos son suministro, producción y distribución.
El grupo de funciones clave incluye: cumplimiento de estándares, transporte, gestión de calidad, compras, gestión de procedimientos de producción, fijación de precios, distribución física.
Y el tercer grupo son funciones de apoyo que otorgan ventajas competitivas: almacenamiento, transporte de carga, embalaje protector, apoyo a la devolución de mercancías, provisión de repuestos y servicios, recolección de residuos retornables, información y soporte informático.
Modelos de construcción
Puedes leer docenas de libros inteligentes, que contendrán muchas frases y términos incomprensibles, pero no podrás descifrar cuáles son los modelos de funciones logísticas. Escriben en libros: todos los modelos se dividen en dos categorías: material-informativo y abstracto. Los abstractos son simbólicos e icónicos.
¿Está todo claro?
Ahora hablemos de lo que realmente es modelar. Tomemos un ejemplo. Hay una empresa mayorista H que vende productos químicos para el hogar. Entonces, se está construyendo el modelo No. 1 "Compra". Este es un tipo de plan de acción detallado que describe a quién se comprarán los productos inicialmente, cómo se transportarán al almacén de la empresa, quién será responsable de recibir los productos, qué documentos se deben redactar si se detecta un matrimonio., cuánto y cómo almacenar los bienes, etc..
Modelo 2 "Entrega". La empresa H tiene clientes minoristas A yB. Una vez al mes exigen entregarles una remesa de mercancías. La firma H crea el modelo No. 2 "Delivery". En este esquema, se considerarán otras cuestiones: quién redactará la factura, cómo empaquetaremos los bienes, dónde los almacenaremos hasta cargarlos en el vehículo, cómo se recibirá el dinero del proveedor, etc.
Los modelos se pueden crear en términos literales, es decir, se pueden describir con palabras (icónicos) o símbolos (simbólicos).
Externalización de funciones logísticas
Volviendo al ejemplo "H", puede ver que una pequeña organización necesita pensar en cientos de acciones para administrar la logística de manera competente. Muy a menudo, es imposible optimizar todos los procesos, especialmente en condiciones de f alta de recursos y especialistas calificados. En este caso, es necesario utilizar los servicios de empresas de terceros. Esto se denomina subcontratación, cuando una empresa transfiere parte de su autoridad logística a un tercero.
La ayuda de terceros ayuda a la empresa:
- Reduzca el costo de proporcionar funciones logísticas.
- Enfócate en lo que realmente importa.
- Servir a los clientes al más alto nivel.
Razones para subcontratar
Los factores económicos externos conducen al hecho de que muchas empresas en Rusia y en el extranjero utilizan la ayuda de terceros. Esto se debe a: globalización económica, esquemas complejos para el abastecimiento de materias primas,largas distancias para entregar el producto final. Además, mantener todo un ejército de logísticos de alto nivel es muy costoso. En el mundo actual, el éxito está del lado de quien mejor gestiona los objetivos logísticos establecidos, y cuanto más conocimiento, mayor calidad de servicio, más clientes.
Todo esto ha llevado al hecho de que la subcontratación logística se ha convertido en una parte integral de cualquier negocio. Además, destacamos los factores de conveniencia para atraer organizaciones de terceros:
- Relaciones estrechas entre empresas de transporte, fabricantes y proveedores. La entrega está presente en todos los eslabones en la creación de la canasta del consumidor final.
- Razón para abandonar los costos adicionales de mantener el departamento de logística y expandir la producción.
- Aumenta la agilidad de la organización en relación con los recursos liberados. Puede ampliar el mercado, ofrecer publicidad adicional o centrarse en el desarrollo.
- Las organizaciones de terceros tienden a tener una buena experiencia y ven qué es lo mejor que se puede hacer en una situación.
- Las empresas de subcontratación realizan su servicio al más alto nivel, lo que conduce a un aumento en la calidad del servicio al consumidor final.
- El estatus y la imagen de la empresa están creciendo.
Logística en Magnit (CJSC Tander)
Magnit es la cadena minorista más grande de Rusia. No en vano, debido a la logística correcta, los gerentes de la empresa lograron reducir el costo de compra de bienes, aumentando así su rentabilidad.
¿Cuál es la esencia del sistema logístico? Todas las cadenas de tiendas reciben productos no de los fabricantes, sino de sus propios centros de distribución. En 2005, solo la mitad de los bienes duraderos se abastecían desde los almacenes de Magnit, en 2008 esta cifra aumentó al 72 % y en 2011 ya el 85 % de los productos en todas las regiones se suministran no directamente de los fabricantes, sino a través de enormes centros de almacenamiento.
¿Qué hace?
Primero, entrega rápida. La red Magnit es diferente porque los productos se actualizan todos los días. No muchas empresas pueden presumir de verduras frescas o productos lácteos.
En segundo lugar, la creación de un único centro le permite gestionar de forma independiente los flujos de tráfico. La cadena tiene sus propios camiones que entregan rápidamente los productos necesarios.
En tercer lugar, los centros se están convirtiendo en puntos de recogida de frutas y verduras de producción local. En los almacenes, se clasifican, pesan, embalan y envían a un punto de venta. Además, hay un enorme equipo de refrigeración (en un área de 8 mil m22), donde se sacrifican los cadáveres de los animales.
En cuarto lugar, todos los pequeños almacenes fueron liquidados. Los productos no necesitan almacenarse directamente en la tienda, porque este es otro costo para una habitación separada, su mantenimiento.
¿Cuántos centros de distribución de la red Magnit existen?
Hay 37 centros principales de la red "Magnit" en Rusia. Están dispersos de tal manera que están encentro de las áreas adyacentes. Más recientemente, se abrió la instalación de almacenamiento más grande más allá del Círculo Polar Ártico en la región de Murmansk. La superficie total de este centro es de 33.000 m2. M. En el área de servicio - 150 tiendas. Consiguió emplear a 400 personas.
Funciones logísticas realizadas por el centro de distribución:
- Almacenamiento y almacenaje de productos en condiciones naturales.
- Crear condiciones para la maduración de frutas exóticas (por ejemplo, una cámara de maduración de plátanos).
- Control sobre la gestión de documentos.
- Reciclaje.
- Mantenimiento de vehículos propios.
- Supervisión del rendimiento técnico.
Conclusión
Generalicemos el conocimiento obtenido y demos la definición de la función logística. Este es un complejo de operaciones logísticas diseñado para lograr ciertos objetivos. Hay tres tipos de funciones: básica, clave y de apoyo. Hay muchas más operaciones. Para crear la forma correcta de logística que ayude a reducir los costos y mejorar la calidad del servicio, debe crear un modelo. Las organizaciones de terceros también ayudan a optimizar la cadena de suministro. Este proceso se denomina subcontratación.
La cadena Magnit es un ejemplo de la logística más eficiente entre las tiendas minoristas. Gracias a la construcción de grandes centros de distribución, lograron reducir el costo de almacenar los productos directamente en los propios puntos de venta. Es mucho más rentable crear un gran centro responsable de todas las etapas de la entrega de productos que seguir la entrega desdefabricantes en miles de tiendas. Un complejo puede servir de 150 a 300 puntos de venta.
Por lo tanto, es obvio que construir su propio sistema logístico es el camino hacia el éxito y alcanzar posiciones de liderazgo en la industria.
