Los mamíferos son animales que alimentan a sus crías con leche. Son los más organizados. Los sistemas excretor, reproductivo, digestivo, respiratorio y circulatorio de los mamíferos son los más complejos en comparación con los representantes de otras unidades sistemáticas. Pero se debe prestar especial atención a la estructura del sistema digestivo.
Nutrición y digestión
La comida es uno de los principales signos de los organismos vivos. Este proceso consiste en la entrada de sustancias en el cuerpo, su transformación y la eliminación de residuos de alimentos no procesados. En órganos especializados, se produce la digestión: la descomposición de sustancias orgánicas complejas (proteínas, lípidos, carbohidratos) en sustancias simples que pueden absorberse en la sangre. ¿Por qué los biopolímeros se descomponen en sus partes constituyentes? El hecho es que sus moléculas son muy grandes y no pueden penetrar desde el canal digestivo al torrente sanguíneo. Sistema digestivolos mamíferos no son una excepción. Tiene una serie de características que lo distinguen de otros cordados.
La estructura del sistema digestivo de los mamíferos
Este sistema de órganos consta de dos partes: el canal y las glándulas. En el primero, los alimentos se digieren, los nutrientes se absorben en la sangre y sus residuos sin procesar salen. El canal alimentario incluye las siguientes secciones: cavidad oral, faringe, esófago, estómago, intestino delgado y grueso, que terminan en el ano. A través de él, se eliminan los residuos no digeridos. Las características de la estructura del sistema digestivo de los mamíferos son la presencia de glándulas. Estos son órganos especiales que contienen enzimas, catalizadores biológicos que contribuyen al proceso de división de biopolímeros.
Características de la digestión en la cavidad oral
Los órganos del sistema digestivo de los mamíferos, o más bien el canal, comienzan con la cavidad oral. Las mejillas y los labios forman la cavidad preoral. Aquí es donde tienen lugar dos tipos de procesamiento de alimentos. La mecánica se lleva a cabo con la ayuda de dientes y lengua diferenciados, químicos - enzimas de las glándulas salivales. Aquí descomponen solo un tipo de materia orgánica: polisacáridos de carbohidratos complejos en monosacáridos simples.
La diferenciación de los dientes depende del tipo de alimento y de cómo se obtiene. Los carnívoros tienen los incisivos más desarrollados, los herbívoros tienen molares aplanados y las ballenas no tienen dientes.
Digestión en el estómago
El bolo alimenticio desde la cavidad oral a través del esófago se mueve hacia el estómago, la parte más expandida de todo el canal. Sus paredes musculares comienzan a contraerse y la comida se mezcla. Aquí se somete a un tratamiento químico. Los sistemas digestivo y circulatorio de los mamíferos están estrechamente interconectados. El jugo gástrico descompone las proteínas y los lípidos en monómeros, partes constituyentes. Solo de esta forma entrarán en el torrente sanguíneo.
Digestión en el intestino
El sistema digestivo de los mamíferos continúa con los intestinos: delgados y gruesos. Los alimentos parcialmente digeridos en el estómago en pequeñas porciones ingresan a su primera sección. Aquí se produce la descomposición final y la absorción de sustancias en la sangre y la linfa. La primera sección del intestino delgado se llama duodeno. Los conductos del páncreas y el hígado desembocan en él. El intestino grueso es la sección final del sistema digestivo. Aquí se absorbe la mayor parte del agua y se forman las heces, que se eliminan por reflejo del recto.
Glándulas digestivas
El sistema digestivo de los mamíferos se caracteriza por la presencia de glándulas. Estos son los órganos en los que se encuentran las enzimas. Hay tres pares de glándulas salivales en la cavidad oral. Secretan una sustancia mucosa incolora. La composición de la saliva incluye agua, las enzimas amilasa y m altasa y moco mucina. Cada uno de ellos cumple su función. El agua moja los alimentos, lisozimaneutraliza los microorganismos y cicatriza las heridas, la amilasa y la m altasa descomponen los hidratos de carbono, la mucina tiene un efecto envolvente.
El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, que retrasa los procesos de putrefacción y estimula la actividad física. Sustancias adicionales son las enzimas pepsina y lipasa, que, respectivamente, descomponen proteínas y lípidos. El ácido clorhídrico es una sustancia químicamente activa, capaz de corroer la mucosa gástrica. Está protegido de esta acción por la mucosidad (mucina).
El páncreas produce jugo digestivo compuesto por las enzimas tripsina, lipasa y amilasa. Finalmente descomponen toda la materia orgánica.
El papel del hígado también es excelente. Produce bilis constantemente. Una vez en el intestino delgado, emulsiona las grasas. La esencia de este proceso es la descomposición de estos biopolímeros en pequeñas gotas. De esta forma, el cuerpo los descompone y absorbe rápidamente. La activación de las enzimas, el aumento de la motilidad intestinal y la detención de los procesos de putrefacción también son funciones del hígado.
¿Qué son las enzimas?
Y ahora más sobre la naturaleza y el mecanismo de acción de las enzimas. Como catalizadores biológicos, aceleran las reacciones químicas. El tracto digestivo de los mamíferos es esencialmente solo un sitio para que actúen las enzimas.
Características de la nutrición de los mamíferos
La totalidad de las transformaciones químicas de las sustancias desde el momento en que ingresan al cuerpo hasta la excreción se denomina metabolismo. Esta es una condición necesaria para el crecimiento, desarrollo y simple existencia de cualquier organismo vivo. Diferentes grupos de mamíferos se han adaptado a la búsqueda de alimento de diferentes maneras. Los depredadores atacan a los animales más débiles. Para ello, cuentan con dientes bien desarrollados, a saber, incisivos y caninos. También hay muchas especies herbívoras e insectívoras. Los rumiantes son de particular interés. Su sistema digestivo es especialmente complejo. Los incisivos están completamente ausentes desde arriba, están reemplazados por un rodillo de dientes transversales y los caninos están subdesarrollados. Esta estructura de los dientes es necesaria para masticar hierba - chicle. Las jirafas, las vacas y los ciervos son representantes típicos de este grupo de animales. Su estómago consta de cuatro secciones. Se llaman cicatriz, malla, libro, abomaso. En los dos primeros, la comida masticada se descompone en partes sólidas y líquidas. El chicle se regurgita desde el estómago hacia la boca y se vuelve a masticar. Luego, la comida ya cuidadosamente procesada ingresa inmediatamente a la tercera sección, el libro, y desde allí, al abomaso. En este último tramo ya está expuesto a la acción del jugo gástrico y finalmente se parte.
Los animales no rumiantes, como los jabalíes, los cerdos y los hipopótamos, tienen un estómago simple de una sola cámara y un sistema digestivo estándar.
Algunos mamíferos usan sus extremidades para agarrar comida. Entonces, el elefante se lleva la comida a la boca con la ayuda de su trompa. Y los murciélagos comedores de néctar tienen un hocico aplanado y una lengua en forma de cepillo. También hay un dispositivo especial para el almacenamiento de alimentos. Muchos roedores almacenan granos en las bolsas de sus mejillas.
El sistema digestivo de los mamíferos tiene una estructura compleja, cuyas características dependen de la naturaleza del alimento y del hábitat de los animales.
