Proteínas, vitaminas, sales minerales… Esta no es una lista completa de sustancias útiles que contienen semillas de guisantes. Y el heno, el ensilaje y la masa verde de esta planta tienen valiosas propiedades forrajeras. El alto rendimiento de este cultivo se debe en gran parte a las peculiaridades del sistema de raíces del guisante.
Características de la familia de las leguminosas
Los representantes de esta unidad sistemática tienen varias similitudes. En primer lugar, es una fruta llamada frijol. Es seco y multisemilla. El frijol se abre en las costuras desde la parte superior hasta la base, y las semillas se unen a ambas solapas.
El segundo nombre de esta familia - Polilla - determina la estructura de la flor. El hecho es que todos los pétalos tienen una forma diferente. El superior es el más grande, los dos laterales son más pequeños y los inferiores crecen juntos. Visualmente, esta estructura se asemeja a una polilla. Un solo pistilo está rodeado por diez estambres. Nueve de ellos están fusionados y uno está libre.
Las hojas de la mayoría de las leguminosas tienen venación reticulada. En la carrera, terminan con antenas, con las que puedenadjuntar a un soporte.
¿Cuál es el sistema de raíces de los guisantes?
Las plantas tienen tres tipos de raíces: principal, lateral y adicional. Su combinación forma el sistema de raíces. En algunas especies, la raíz principal está ausente o poco desarrollada. Es prácticamente invisible entre las numerosas raíces adicionales. En este caso, se forma un sistema radicular fibroso.
En guisantes, la parte subterránea tiene una estructura diferente. La raíz principal está bien desarrollada, de ella salen numerosas laterales. Por lo tanto, el tipo de sistema de raíz de guisante es fundamental. En leguminosas, está bien ramificado. La raíz principal puede penetrar hasta una profundidad de 1,5 metros, y las laterales se desarrollan en la capa arable.
El sistema de raíces de los guisantes alcanza su máximo desarrollo durante el período de floración. Es muy sensible a la humedad del suelo. El indicador óptimo es 60-80%. Con un alto nivel de agua subterránea, la raíz muere y el brote se vuelve amarillo. Pero los guisantes son bastante resistentes a las sequías a corto plazo. Esto se debe a la capacidad del sistema de raíces para absorber la humedad de los horizontes profundos.
Los guisantes como abono verde
Este término se refiere a los fertilizantes verdes naturales. Junto con el crecimiento de las raíces de los guisantes, se produce el aflojamiento del suelo y la formación de numerosos conductos de aire, lo que impide el crecimiento de malas hierbas y el agrietamiento. Además del efecto mecánico sobre el suelo, los guisantes también tienen un efecto químico: restaura su composición, lo enriquece con materia orgánica y minerales: potasio, nitrógeno, fósforo. Sembrar guisantes como abono verdepuede ser tanto antes de plantar el cultivo cultivado como después de su cosecha.
Selección de suelo
Para obtener una buena cosecha de guisantes, debes "preparar el trineo en el verano". Esto significa que las semillas de este cultivo se siembran en primavera y el suelo se trata previamente en otoño. Es mejor elegir un sitio donde crecieran las solanáceas o las crucíferas. Por ejemplo, tomates, papas o repollo. Se recomienda plantar guisantes en el lugar anterior solo después de cuatro años.
A continuación, se debe cavar el suelo hasta una profundidad de 30 cm y fertilizarlo. A partir de compuestos orgánicos, es adecuado el estiércol podrido, a partir de compuestos minerales: superfosfato y sal de potasio.
Si el suelo es demasiado ácido, se recomienda un precalado. Dado que el sistema de raíces de los guisantes penetra lo suficientemente profundo, se debe evitar el agua subterránea cercana.
Antes de sembrar, las semillas se remojan hasta por 18 horas, cambiando el agua cada tres horas. La profundidad óptima de siembra es de 3 cm, los primeros brotes aparecerán en una semana y media.
"Vecinos" útiles
Las características del sistema de la raíz del guisante también radican en el hecho de que forma una simbiosis con las bacterias fijadoras de nitrógeno. Esta convivencia mutua beneficia a ambos organismos. Las plantas necesitan nitrógeno para el desarrollo de las raíces. Pero no son capaces de absorber esta sustancia del aire. Las bacterias convierten el nitrógeno atmosférico en una forma que las plantas pueden absorber del suelo.
Durante la fotosíntesis se forman organismos autótrofossustancias orgánicas. Por lo tanto, las plantas proporcionan a las bacterias los compuestos de carbono que necesitan para vivir.
Los científicos han demostrado que las bacterias pueden existir sin legumbres. Pero en este caso, pierden la capacidad de fijar el nitrógeno de su atmósfera. Tan pronto como una planta de la familia de las leguminosas aparece en el suelo, las bacterias penetran en sus raíces y forman engrosamientos: nódulos.
Significado en la naturaleza
Los guisantes ocupan el primer lugar entre las leguminosas en términos de cosecha bruta de granos. Esto se debe a los buenos rendimientos y al alto contenido de nutrientes. En primer lugar, estos son aminoácidos esenciales, que son similares en composición química y contenido calórico a las proteínas de origen animal. Entre las vitaminas predominan la C, B y PP, minerales - sales de fósforo y potasio, orgánicos - fibra y almidón.
Los guisantes ocupan un lugar importante en la rotación de cultivos. La esencia de este proceso es la alternancia anual de diferentes tipos de plantas cultivadas que se cultivan en la misma zona. Los guisantes se utilizan como precursores de cereales y plantas vegetales. Su poderoso sistema de raíces afloja bien el suelo y la masa verde fertiliza con materia orgánica. El resultado es una base fértil y porosa para futuros cultivos. Además, dicho suelo está bien protegido de la erosión hídrica y eólica.
Entonces, los guisantes son un miembro de la familia de las leguminosas, cuyas características distintivas son:
- frijoles;
- "flor de polilla";
- alojamientoescapar;
- hojas simples con disposición de hojas opuestas;
- sistema de varillas bien desarrollado;
- desarrollo de bacterias nodulares simbióticas en las raíces.
