Frutas verdes: lista, descripción, foto

2024 Autor: Angel Austin | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 05:23

Comer una variedad de alimentos verdes ayudará a proporcionar al cuerpo humano todos los nutrientes beneficiosos. Las frutas adquieren su color después de la maduración por un exceso de clorofila. Es él quien le da color a la fruta verde.

Las verduras y frutas verdes contienen indoles, que reducen el riesgo de cáncer y ayudan a prevenir problemas de visión. Todos tienen un alto contenido de nutrientes comunes, incluidas las vitaminas A, C, K y ácido fólico. Y lo más importante, no solo son saludables, sino también sorprendentemente sabrosos, permitiéndote mimarte con un sabor verdaderamente perfecto y refinado.

Dieta verde

Las frutas verdes no son muy comunes en todo el mundo. Esto se refiere a aquellos que permanecen verdes después de la maduración. Aunque en apariencia estas frutas pueden no ser tan atractivas para los humanos como, por ejemplo, las frutas rojas, amarillas o anaranjadas, tienen muchas propiedades útiles. Los alimentos verdes obtienen su pigmento de un compuesto llamado clorofila. Es similar a la hemoglobina y contiene magnesio en lugar de hierro. Sua menudo referido como la "sangre" de la planta. Este compuesto, que permite a la planta convertir mágicamente la luz en energía, es un poderoso antioxidante alimentario verde.

Beneficios de la clorofila que se encuentra en las frutas verdes:

1. Se combina con carcinógenos potenciales para hacerlos menos peligrosos.
2. Utilizado en el proceso de absorción.
3. Promueve la producción de enzimas hepáticas utilizadas en las vías de desintoxicación.
4. Evita la propagación de infecciones y acelera la cicatrización de heridas.
5. Promueve la saciedad y la estabilidad del azúcar en la sangre, lo que puede conducir al control del peso.

Aquí hay algunos tipos de verduras y frutas verdes que son populares entre los habitantes del planeta:

1. Aguacate.
2. Amla.
3. Brócoli.
4. Yaca.
5. Durián.
6. La guayaba o guayaba (farang) es una fruta verde parecida a una pera.
7. Pera verde.
8. manzanas verdes.
9. Calabacín.
10. Kiwi.
11. Repollo.
12. Pepinos.
13. Pomelo, una fruta verde parecida al pomelo.
14. Ciruelas Greengage.
15. Espinacas.

Complejo vitamínico del producto

Las frutas verdes frescas no solo son sabrosas, sino que también son ricas en nutrientes, lo cual es especialmente valioso para la nutrición de los niños. Contienen un depósito de vitaminas como:

• A;
• C;
• E;
• folato.

Vitamina A, o mejor dichola forma vegetal, llamada provitamina A o betacaroteno, es un antioxidante muy poderoso que protege al cuerpo humano de los dañinos radicales libres y gracias a ello, las frutas de color verde tienen los siguientes beneficios:

1. Proteger sus ojos de la degeneración macular avanzada.
2. Reduce la fragilidad ósea, promueve la fortaleza ósea.
3. Promueve una buena salud dental.
4. Mejora la función de las células inmunitarias.
5. Reduce los niveles de colesterol.
6. Evita la formación de cálculos urinarios.
7. Acelera la regeneración, mejora su calidad, favorece la cicatrización de heridas al comer frutos verdes.
8. Reduce la inflamación en el cuerpo.

La vitamina C es mejor conocida como un antioxidante muy poderoso que protege al cuerpo de los efectos de los dañinos radicales libres y tiene los siguientes beneficios:

1. Mejora la absorción de hierro por parte del organismo.
2. Reduce la presión arterial alta.
3. Reduce los niveles de colesterol. Esto se maneja mejor con una fruta verde parecida a un pomelo - cariño.
4. Bueno para una piel, cabello y uñas saludables, retrasa el proceso de envejecimiento.
5. Mejora los procesos de cicatrización de heridas.
6. Estimula la producción de colágeno.
7. Ayuda a prevenir el cáncer.
8. Ayuda en el tratamiento de la artrosis.
9. Mantiene la salud ocular con frutos verdes.

La vitamina E es una sustancia esencial para el ser humano. También tiene una serie de ventajas:

1. Promocionasalud de la piel y producción de colágeno.
2. Protege la salud ocular.
3. Ayuda a tratar el Alzheimer.
4. Tiene propiedades antiinflamatorias.
5. Ayuda a mantener la salud vascular y a prevenir los coágulos de sangre.

El folato es una forma natural de vitamina B₉ que ayuda al cuerpo a deshacerse de los radicales libres.

Esta vitamina también ayuda a las personas:

1. Reduce el riesgo de defectos congénitos y promueve la fertilidad.
2. Minimiza el riesgo de depresión.
3. Promueve la salud y el funcionamiento del cerebro, el corazón, el hígado, los huesos y protege contra el cáncer.

Cualidades muy valiosas de los frutos verdes para los diabéticos, especialmente cuando la enfermedad se presenta por exceso de sacarosa o azúcar.

"Pera cocodrilo" - aguacate

Avocado o Aquacate Avocados (la llamada fruta verde en su tierra natal) madura de agosto a febrero. Es una fruta verde grande que es baja en carbohidratos pero alta en grasas saludables. El aguacate de Florida tiene un rico sabor en forma de almendra. Se cree que la fruta se originó en América del Sur, México o Perú, y se mencionó por primera vez en inglés con el nombre de "crocodile pear". Hay tres tipos diferentes de frutas:

1. La variedad más común es Fuerte. Bastante pequeño, rico en sabor y suave al tacto.
2. Aguacates verdes grandes variedad Linda o Bacon. Son un poco más duros y grandes, de color verde liso por fuera.cáscara y un sabor ligeramente más suave.
3. Frutos verdes con el nombre "hass". Un híbrido guatem alteco-mexicano, plantado por primera vez en ese país en 1926 por un cartero de California llamado Rudolph Hass, esta variedad aceitosa se ha convertido en el estándar por el cual la mayoría de los estadounidenses ahora juzgan los aguacates. Las frutas gruesas en forma de lágrima son el cultivo básico de la mayoría de los aguacates de jardín de California. Aunque su tamaño exacto y su contenido de aceite dependen del lugar donde se cultive, su longitud promedio es de hasta 100 cm. Hass tiene una pulpa cremosa de color verde pálido que es lo suficientemente elástica para mantener su forma en los platos y lo suficientemente elástica para usarse en guacamole. Le da al producto un sabor a nuez que combina bien con otros ingredientes condimentados como la cebolla.

El aceite de aguacate prensado en frío es tan valioso como el aceite de oliva. Es una grasa resistente al calor que contiene varios nutrientes protectores. El aguacate es una fruta extremadamente nutritiva y rica en fibra, proteína, vitaminas y minerales (especialmente potasio).

Composición del aguacate:

• calorías: 322 kcal;
• carbohidratos: 17,1 g;
• fibra: 13,5 g;
• azúcar: 0,2g;
• grasa: 29,5g;
• proteína: 4g;
• vitamina K: 53%;
• folato: 41%;
• vitamina C: 33%;
• potasio: 28%;
• Vitamina B₅: 28%.

Hoy la fruta se puede comprar en cualquier país del mundo. Colombia es el tercer mayor productor de aguacates del mundo. Actualmente muyPopular entre los gourmets, la "tostada de aguacate" es un desayuno de moda en muchos países del mundo. Además, hay muchas formas de utilizar la fruta, como hacer guacamole, helado de aguacate, mousses de chocolate y muchos otros platos interesantes.

La fruta más grande del mundo - jaca

Jackfruit es una fruta verde exótica que crece en árboles enormes que alcanzan los 30 metros de altura, más altos que el mango y la fruta del pan. Esta es la fruta más grande del mundo, que puede crecer hasta 40 kg. En el interior de los frutos espinosos hay cavidades con pulpa dulce, que están rodeadas de semillas lisas y redondas. Sabe a piña dulce y vainilla, y las semillas son como frijoles cuando se hierven.

Esta fruta de color amarillo verdoso contiene varios macro y microelementos. Contenido por 100 g de producto:

• calorías: 155 kcal;
• carbohidratos: 39,6 g;
• fibra: 2,6 g;
• azúcar: - 0;
• grasa: 0,5 g;
• proteína: 2,4 g;
• vitamina C: 18%;
• manganeso: 16%;
• magnesio: 15%;
• cobre: 15%;
• potasio: 14%.

Jackfruit: sabor original en chicle de fruta jugosa disponible en verano. Cuando se cocina, adquiere el sabor de otros ingredientes como la carne de cerdo, por lo que es popular en los EE. UU. como carne vegana. Los tenderos asiáticos suelen vender alimentos frescos, enteros o en rodajas.

Durián

Durian - exóticoFruto verde originario de Brunei, Indonesia y Malasia, donde se conoce desde hace más de 600 años. Durian es una fruta grande y puntiaguda conocida por su olor acre, que se equipara al de las cebollas y el ajo fritos. Los extranjeros a menudo no perciben este aroma, pero es muy aficionado a los indígenas de Asia. Los frutos son grandes, cubiertos de espinas, el interior está lleno de una rica masa cremosa que sabe a queso crema y cebolla. La mejor descripción que se le ha ocurrido a la gente para su sabor es "pudín de ajo".

Jackfruit y durian son muy similares en apariencia, difieren en tamaño. Durian es una fruta culinaria popular y se encuentra comúnmente en una variedad de platos tailandeses, malayos e indonesios (tanto dulces como salados). La fruta verde, cuya foto se presenta en el artículo, es muy útil. De hecho, es prácticamente la única fruta que contiene una cantidad equilibrada de carbohidratos y grasas.

Composición de 100 g de producto:

• calorías: 147 kcal;
• carbohidratos: 27,1 g;
• fibra: 3,8 g;
• azúcar: - 0 g;
• grasa: 5,3 g;
• proteína: 1,5 g;
• vitamina C: 14%;
• Vitamina B₁: 6%;
• Vitamina B₆: 4%;
• manganeso: 4%;
• potasio: 4%.

¿Qué fruta verde es mejor para batidos? A saber, el durian, porque su textura es similar a la de las natillas o al yogur. Es el producto perfecto para que los veganos hagan batidos no lácteos y ultra cremosos. Y también puedes congelarlo para hacer helados u otros platos dulces.

Pera

Se cree que las peras aparecieron en el Cáucaso, desde donde se extendieron a Europa y Asia. Se cultivaron por primera vez hace más de 4.000 años. Los antiguos griegos y romanos apreciaban la fruta por su alto sabor y propiedades medicinales. La pera es originaria de climas costeros y templados de Europa occidental y el norte de África al este de Asia. Este es un árbol de tamaño mediano, que alcanza los 10-17 metros de altura, a menudo con una copa alta y estrecha. La fruta es bien conocida por los residentes de Rusia y los países de la CEI, pero pocas personas saben que varios tipos de peras crecen en los arbustos.

Hay muchos tipos diferentes de esta fruta verde, cuyas fotos y nombres se presentan en el artículo. Algunas de las variedades más comunes disponibles para comprar en los Estados Unidos son: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde y en Rusia: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Maturing, Rogneda. Cada variedad tiene su color y sabor característicos.

Para aquellos que deciden cambiar su ingesta de carbohidratos, se recomienda usar peras. Puedes combinarlos con una ración de proteína, por ejemplo, preparando yogur griego, queso bajo en grasa.

Las peras son una buena fuente de vitamina C, con una fruta de tamaño mediano que contiene aproximadamente 7 mg, que es el 10 % del valor diario.

Las peras son una excelente fuente de fibra, ya que contienen casi 6 g por fruta de tamaño mediano. La fibra es la parte no digerible de los carbohidratos que ayuda a aumentar la regularidad en el trabajointestinos y puede reducir el exceso de colesterol. Los estudios han demostrado que las personas que consumen alimentos ricos en fibra tienden a mantener un peso más saludable y a normalizar sus niveles de azúcar en la sangre.

Se recomienda comer la piel de las peras, ya que contiene la mayor parte de las fibras, así como una alta concentración de nutrientes. La investigación muestra que una combinación particular de fitonutrientes en las peras puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Composición de las peras:

• medio: 178g;
• calorías por 100g de producto: 101g;
• grasa total: 0,2 g;
• colesterol: 0 mg;
• sodio: 2 mg;
• potasio: 206 mg;
• carbohidratos: 27,3 g;
• fibra dietética: 5,5 g;
• azúcar: 17,3g;
• proteína: 0,6 g;
• vitamina A: 1%;
• vitamina: C: 10%;
• calcio: 1%;
• hierro: 2%.

Una pera mediana tiene alrededor de 100 calorías y 27 gramos de carbohidratos, la misma cantidad que dos rebanadas de pan. Las peras también contienen un 22 % de fibra en peso, lo que las convierte en una fruta muy densa.

20 millones de años manzana

Se cree que las manzanas se originaron en Asia Central y China Occidental. Como muestran nuevos estudios de ADN, esto sucedió hace unos 20 millones de años, en el momento en que evolucionaron las primeras personas en el período Terciario. Las manzanas se asocian con rosas, bayas, melocotones, almendras y muchas otras frutas.plantas.

Se cultivaron durante miles de años en Asia, Europa, Rusia, se llevaron a América a gente del Viejo Mundo. De todos es conocida la importancia de la manzana en la epopeya de muchos pueblos del mundo. Se menciona en los mitos de varios países, incluidos Noruega, Grecia, Rusia y muchos países europeos.

Existen más de 7.000 variedades de esta fruta en el mundo. Todos los tipos de manzanas son buenos, pero las manzanas verdes contienen una combinación única de proteínas, vitaminas, minerales y fibras.

Una pequeña manzana verde contiene:

• carbohidratos: 21g;
• fibra dietética: 4g;
• proteína: 4g;
• hierro: 4 mg;
• vitamina C: 6mg;
• vitamina A: 4 mg.

Ayuda a prevenir problemas digestivos, regula los niveles de glucosa en sangre y reduce el colesterol. La fibra dietética reduce la posibilidad de cáncer de colon. Las manzanas también facilitan la digestión y reducen los problemas con el hígado y el tracto digestivo. Las manzanas verdes son ricas en antioxidantes, incluidos flavonoides y polifenoles. Debido a esto, pueden prevenir diversas formas de cáncer y daños en el ADN.

Kiwi - Grosella espinosa china

Son pequeñas frutas de color verde con un sabor muy dulce, ideales para ensaladas o jaleas.

Kiwi apareció en el suroeste de China, donde experimentaron con diferentes razas durante mucho tiempo. En la década de 1930 aparecieron los primeros campos comerciales. Los kiwis tardaron otros 30 años en volverse populares y demandados en todo el mundo.

El nombre botánico del kiwi es Actinidia deliciosa. También se le conoce como raya china o grosella espinosa china. El nombre "kiwi" se le dio a la fruta en 1959. Aproximadamente la mitad de las importaciones mundiales de esta fruta proceden de Italia.

El kiwi es el fruto de un arbusto que se extiende hasta los árboles con la ayuda de zarcillos de metro. El fruto puede pesar hasta 100 g. La cáscara cambia de verde a marrón, cubierta de pelos. La pulpa verde de la fruta ovalada alargada es muy jugosa y provista de muchos pequeños granos negros alrededor del centro blanco en el corte.

Los kiwis se encuentran entre las frutas que maduran. Se puede almacenar en un lugar frío durante varias semanas. A temperatura ambiente, maduran rápidamente.

El kiwi es una fruta exótica verde que contiene una gran cantidad de vitamina C. 100 g de kiwi contienen 45 mg de vitamina C. Si un adulto come 2 kiwi al día, cubre por completo su nivel diario de vitamina C. Los expertos dicen que la proteína, la enzima actinidan del kiwi, ayuda a la digestión, pero también puede provocar reacciones alérgicas.

Aquí están los detalles nutricionales de un pequeño kiwi:

• calorías: 46,4 kcal;
• carbohidratos: 11,1 g;
• fibra: 2,3 g;
• azúcar: 6,8 g;
• grasa: 0,4 g;
• proteína: 0,9 g;
• vitamina C: 117%;
• vitamina K: 38%;
• potasio: 7%;
• vitamina E: 6%;
• cobre: 4%.

Los kiwis se comen frescos, partiéndolos por la mitad y sacando la pulpa. Las frutas también son deliciosas en macedonias, helados ytortas.

Guía de frutas tropicales verdes

Las guayabas asiáticas están disponibles todo el año y parecen una gran pera texturizada. Se utiliza duro o blando según las preferencias personales. Sabe a manzana muy dulce.

La fruta Annona es algo así como una manzana agria. Se come cuando se pone blanda, sabe a algodón de azúcar de piña. Disponible para consumo la mayor parte del año.

Monstera Deliciosa parece un maíz verde gigante. La fruta debe estar completamente madura antes del consumo. Los granos verdes se caen solos, comenzando desde el tallo. Debes pelar los granos y comer la parte blanca de la fruta, que sabe a piña dulce y plátano. Se puede adquirir de julio a noviembre.

La lima española es una pequeña fruta cítrica verde con un sabor a pastel dulce y un aroma a golosina. Para probarlo, debes romper la cáscara y comer la parte naranja de la pulpa. Disponible en julio y agosto.

Bilimbi es una rara fruta verde tropical popular en India, Malaya, Singapur y Tailandia. Fuera de su hábitat nativo, es difícil de detectar y también es difícil cultivarlo. Bilimbi es similar a la carambola, pero difiere en forma de fructificación, sabor y métodos de cocción. En las áreas agrícolas de Filipinas, donde se encuentra comúnmente (como un producto vegetal), se come crudo con sal como refrigerio. En la cocina, estos frutos verdes secos se utilizan a menudo. Bilimbi se puede picar finamente antes del consumo o se puede agregar como saborizante. En el Lejano Oriente, se agrega al curry. El jugo de Bilimbi con una acidez de pH=4,47 se usa como bebida refrescante.

Variedad de frutas colombianas

Colombia es conocida por su diversidad de plantas, especialmente en la región amazónica. Además de las frutas comunes como la piña, los plátanos, las manzanas, las uvas, las bayas y la papaya, existen:

1. Chirimoya. La pulpa es blanquecina, dulce, blanda y tiene una textura similar a la de un sorbete. El sabor es un poco a plátano, piña y papaya. La fruta tiene un sabor muy dulce, que recuerda a la goma de mascar.
2. La guanábana es una fruta muy grande, alcanzando el tamaño de una sandía en volumen. Verde oscuro por fuera con pequeñas espinas y parecido a un cactus. El caparazón es pesado y no se puede comer. En el interior el fruto es blanco, con núcleos oscuros y grandes. Se retiran antes de su uso. La mayoría de las veces, estas frutas se usan para hacer jugos, porque el sabor recuerda a las fresas y la piña. La guanábana tiene un sabor cítrico ácido y una pequeña cantidad de azúcar.
3. Pitahaya. La pulpa se puede sacar con una cuchara, incluidas las semillas pequeñas y crujientes, y se puede comer o usar en bebidas de frutas.
4. Mamoncillo - Esta fruta se llama "lima española". Es una pequeña fruta redonda de color verde oscuro con una cáscara dura. Antes de usar, retire la cáscara y luego succione el contenido. Hay que tener cuidado de no tragarse el hueso. ella es bastante grandeun poco más grande que la cereza, por lo que puede atascarse fácilmente en la garganta.
5. Feige - frutas en forma de pera. El color de la cáscara delgada varía de amarillo y verde a púrpura oscuro. Cuanto más oscura es la piel de la fruta, más dulce y suave es la pulpa cremosa de sabor rosa claro. Los frutos son ricos en fructosa valiosa y contienen vitaminas A, B, C, calcio, potasio, magnesio, fósforo y hierro.
6. La carambola es una fruta alargada de unos 7-12 cm de largo con nervaduras longitudinales afiladas. Su color es translúcido, amarillo verdoso, con pulpa madura, amarilla, lisa y cerosa. Es un producto suave y jugoso con un aroma intenso. La carambola es rica en minerales beneficiosos como calcio, magnesio, fósforo, hierro, provitamina A y vitamina C.

Cocinar platos exóticos

La fruta del pan

Ulu es una rara fruta verde tropical popular en la India, Malaya, Singapur y Tailandia. Fuera de su hábitat nativo, es difícil de detectar, por lo que es difícil cultivarlo.

Para hacer panqueques ulu necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso (o harina de arroz sin gluten);
• 1 taza de ulu (suave, maduro, pelado);
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 huevo grande;
• 3/4 - 1 vaso de leche.

Todos los ingredientes se mezclan, y si la masa está demasiado apretada, se diluye con leche hasta que se vuelve como una crema agria espesa. Vierta la mezcla en una sartén caliente, alise con una cuchara. Hornear por ambos lados, volteandopanqueques con una espátula de madera. Servido con mantequilla y jarabe de frutas.

Ulu se puede hornear en el horno, para esto necesitas preparar:

• 1 ulu maduro grande;
• aceite vegetal;
• especias: aceite de oliva, hierbas aromáticas, sal y pimienta, sal, ajo, curry en polvo.

Precalentar el horno a 180°C. Corta las tapas en ambos extremos para que el ulu no explote en el horno. Hornee durante aproximadamente una hora hasta que la cáscara se oscurezca, verifique la preparación con un palillo, debe penetrar fácilmente en la carne. Cortar la fruta por la mitad y limpiarla, partiendo de la semilla central, quitarle la piel. Cortar el ulu en cubos, rociar con aceite de oliva y espolvorear con especias al gusto. Vuelva a colocar en el horno a 220°C durante 5-10 minutos hasta que la fruta esté ligeramente dorada.