¿Sabes lo que es común entre una manzana y un fresno de montaña? ¿Dónde crece el níspero? ¿Y qué fruta contiene más vitamina C, la pera o el membrillo? En nuestro artículo, consideraremos las características de los productos básicos de las frutas de pepita. Estamos seguros de que todo el mundo descubrirá datos sorprendentes sobre plantas conocidas.
Características de las frutas pomáceas
Los botánicos llaman al fruto la modificación de una flor. Esta estructura consiste en el pericarpio y las semillas. Dependiendo de las características estructurales de estas partes, se distinguen varios tipos de frutos. Pueden ser secos y jugosos, de una o varias semillas.
Las frutas de pepita y de hueso son especialmente populares. ¿Cómo son similares? Son jugosas y contienen mucha pulpa, que está formada por un receptáculo demasiado grande. Por tanto, los frutos de este tipo contienen un gran aporte de agua (hasta un 90%), nutrientes y, sobre todo, polisacáridos (hasta un 15%). De la materia seca también cabe mencionar la fibra (hasta un 1,5%) y los ácidos orgánicos (hasta un 1%).
Pero la fruta de pepita, también llamada manzana, tiene múltiples semillas. Además, contiene varioscámaras de cine Contienen semillas. Ejemplos de drupas son cereza, ciruela, melocotón. En su interior contienen un único hueso leñoso.
Manzanas
Esta fruta de pepita ha sido durante mucho tiempo la favorita de niños y adultos. Entre las frutas de pepita, es la más común. Imagínese que uno de cada dos árboles del planeta es un manzano.
Cultiva esta fruta en todas partes. Ahora hay más de 10 mil variedades de manzanos. Entre ellos también hay muy resistentes al invierno que toleran temperaturas de -40 grados. Estas frutas tienen una buena calidad de conservación, alrededor de cinco meses.
Los cultivos más altos alcanzan los 8 metros y los enanos, dos. Las manzanas también difieren en sabor. Pueden ser ácidos, dulces o de postre. Según el tiempo de maduración, se distinguen las variedades de verano, otoño e invierno. Los primeros se almacenan hasta por un mes. El otoño y el invierno tienen una piel más densa, por lo que se almacenan más tiempo y se transportan mejor.
Los beneficios de las manzanas están determinados por su composición química, que depende de la variedad, el lugar y las condiciones de cultivo. Incluyen agua, fructosa, sacarosa, sorbitol, fibra dietética, vitaminas B, C, E. No se recomienda pelar las manzanas, ya que es la cáscara la que contiene el flavonoide oxidante.
Sorprendentemente, las frutas pequeñas y llenas de gusanos se consideran las más útiles. Son ecológicos y ricos en minerales. También se sabe que las manzanas verdes son las más bajas en calorías e hipoalergénicas. Los rojos, por otro lado, contienen más carbohidratos, mientras que los amarillos contienen más vitamina C.
Rowan
Esta fruta, según la especie, tiene un color amarillento, rojo o negro. El sabor puede ser ácido, amargo, insípido o agridulce. ¿Cómo probar que el fresno de montaña se refiere a frutas pomáceas? Según las características de la estructura. Cada fruto de serbal es una pequeña manzana con cámaras membranosas y semillas en su interior.
Utilice este producto fresco, seco y enlatado, prepare tinturas y licores. Son útiles para el tratamiento de la hipertensión y la prevención del escorbuto. Las frutas de serbal son ricas en pectina, caroteno, sorbitol, vitaminas P y B, y especialmente en yodo.
Peras
Si comparamos estas frutas de pepita con las manzanas, son más termófilas y dulces, se transportan y almacenan peor. Las peras tienen una piel densa y algunas incluso áspera. Una característica distintiva de esta fruta es la presencia de células pétreas alrededor de las cámaras membranosas.
Pero las peras no son un producto menos útil. Las sustancias más valiosas que contiene esta fruta son los carbohidratos, el ácido fólico y los compuestos fenólicos. El fruto es rico en microelementos: cobre, zinc, manganeso, hierro, flúor y yodo. Esto convierte a las peras en un valioso desinfectante, antipirético, fijador y diurético.
Membrillo
Este representante es un verdadero poseedor del récord de duración del almacenamiento de frutas pomáceas. Te deleitará con su frescura durante 8 meses. La forma del membrillo se asemeja a una pera o una manzana. Cultivado masivamente en Asia Central, Crimea, Moldavia y el Cáucaso. La superficie es a menudoacanalado y tuberculado, se notan puntos o manchas marrones en la piel. La pulpa del membrillo es muy densa, poco jugosa y tiene un sabor agridulce, agrio y astringente. Por lo tanto, la mayoría de las veces esta fruta no se consume fresca, sino en forma de mermelada, mermelada, jalea, secado.
Un rasgo característico es una pubescencia notable de la superficie de la fruta. El membrillo es famoso por su olor fragante. El hecho es que su piel y la capa superior de pulpa contienen muchos ésteres. Por lo tanto, estas partes de la fruta también se utilizan para preparar diversos alimentos. Otro récord del membrillo es el contenido de vitamina C, que es el doble que en las manzanas.
Espino
Esta fruta de pepita se usa con fines medicinales desde el siglo XVI. Pero inicialmente, una persona lo usó para combatir la diarrea y purificar la sangre. Pero su fructífero efecto sobre el sistema cardiovascular no se descubrió hasta el siglo XX.
El espino crece principalmente en la zona de clima templado del hemisferio norte de nuestro planeta. El tamaño de los frutos, que tienen forma redondeada, alcanza un máximo de 4 cm. En septiembre-octubre se aprecian muy claramente sus frutos brillantes, recogidos en inflorescencias. El color del espino blanco depende de la especie y puede ser amarillo, rojo, morado o naranja.
Estas frutas se mantienen bien cuando se secan. En este caso, el espino blanco se somete a un tratamiento térmico en un horno o secador eléctrico, después de lo cual se coloca en contenedores. El régimen de temperatura para tales frutas no debe exceder los 18 grados y la humedad del aire: 13%. También se recomienda evitarexposición a la luz solar directa. De esta forma, se recomienda almacenar espino durante dos años. También es posible congelar frutas valiosas, preparar jugos y tinturas.
Irga
Estas frutas pomáceas en nuestro país son bien conocidas en Crimea y el Cáucaso. Aquí maduran a mediados de verano. Irga, o grosella, puede crecer en dos formas de vida. Puede ser un árbol bajo o un arbusto caducifolio.
El fruto del shadberry es pequeño. Su tamaño alcanza un máximo de 1 cm. Dependiendo del tipo, el color del fruto puede ser negro, azulado, morado o rojo brillante. Debajo de la delicada piel hay una pulpa jugosa, que tiene un aroma agradable y un sabor dulce.
La composición química del shadberry se caracteriza por un alto contenido de polisacáridos (hasta un 12 %), ácido ascórbico (40 %), sustancias pectínicas (hasta un 4 %). Esta composición lo convierte en un remedio indispensable para el dolor de garganta y la estomatitis.
níspero
Esta planta se hizo ampliamente conocida por primera vez como especie ornamental. Y ahora se cultiva por el bien de las frutas jugosas que sacian perfectamente la sed. Las principales áreas donde se cultiva níspero en nuestro país son Crimea, el Cáucaso y el Territorio de Krasnodar. Esta planta también es popular en Israel, Abjasia, Italia y España.
Níspero es un cultivo resistente al invierno. En septiembre, recién comienza a florecer, y fructifica en primavera. Si el invierno resultó ser cálido, la primera cosecha se puede obtener en esta época del año. La planta no tiene pretensiones para el tipo de suelo y la intensidad de la luz.
Frutas enmismo árbol no maduran al mismo tiempo. Este proceso puede durar hasta 1,5 meses. El transporte de nísperos es muy problemático. Las frutas maduras se deterioran rápidamente y no se almacenan durante mucho tiempo, mientras que las verdes no maduran.
Manzanas níspero recolectadas en cepillos, color - amarillo. Cada fruta contiene de 1 a 5 semillas. La pulpa sabe a peras maduras y cerezas. Las frutas inmaduras son ácidas y firmes. Su diámetro es de hasta 50 mm.
Una propiedad importante de estas frutas es la capacidad de reducir los niveles de glucosa. Por lo tanto, los tés para diabéticos se preparan a base de níspero. Otra acción valiosa es un diurético. Por lo tanto, estas frutas son muy populares en la medicina popular. Lo usan en forma de mermelada, mermelada y jalea.
Entonces, las frutas pomáceas, cuyos tipos examinamos en nuestro artículo, comparten características estructurales comunes. Esta es la presencia de una cáscara, pulpa jugosa y cámaras membranosas, dentro de las cuales hay semillas. Los frutos de semilla son de gran importancia práctica. Se utilizan como cultivos frutales, se emplean en la industria farmacológica y en la medicina tradicional. La ventaja de muchos de ellos es la buena transportabilidad y el mantenimiento de la calidad.
