Todo el mundo sabe por el curso de la historia natural qué sustancias se llaman puras. Recordaremos la definición de este concepto, así como ejemplos que encontramos en la vida cotidiana.
Esencia de sustancias
Átomos y moléculas, sustancias puras y mezclas… ¿Cómo se relacionan estos conceptos? Las partículas elementales que componen la materia son los átomos. También se les llama elementos químicos. Conectándose entre sí, forman moléculas o sustancias. Echemos un vistazo a estos conceptos con ejemplos específicos. Dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno juntos forman una molécula de agua. Las plantas producen glucosa durante la fotosíntesis. La molécula de esta sustancia está formada por átomos de oxígeno, hidrógeno y carbono.
Qué sustancias se llaman puras
Si la composición de la sustancia incluye partículas de un solo tipo, se denominan puras. Agua, azúcar, sal, oro: estos son sus ejemplos. Entonces, sobre qué sustancias se llaman puras (el grado 5 estudia este tema en el curso de historia natural), todos lo saben de primera mano.
Pero los científicos creen que en la naturaleza talesel concepto simplemente no existe. El punto es que las sustancias absolutamente puras simplemente no existen. Todos ellos son solubles en agua. Algunos, a nivel de iones, otros, moléculas. Imaginemos la siguiente experiencia. Las joyas de plata se colocaban en un recipiente con agua limpia. ¿Lo que sucederá? Puramente visual: nada, porque el metal no se puede disolver en agua. Sin embargo, los iones de plata se distribuyen entre las moléculas de disolvente. El resultado es la misma agua purificada con plata.
Ejemplos de vida
Los conceptos que se discuten en nuestro artículo, los encontramos a diario. ¿Qué sustancias se llaman puras? Muchos comienzan el día con una fragante taza de café. Para prepararlo, debe tomar varias sustancias individuales. Esto es agua, granos de café molidos y azúcar. Las sustancias puras también son necesarias para hacer sopa. Aquí, además del agua, necesitarás sal, aceite, y luego es cuestión de gustos.
A todas las mujeres les encantan las joyas de oro. A primera vista, puede parecer que este metal es un ejemplo de lo que se denominan sustancias puras. Pero no es así. En cada uno de estos productos hay una muestra. Por ejemplo, 585. Esto significa la cantidad de oro que contiene esta aleación. El resto son impurezas. Puede ser plata, cobre, zinc, platino, níquel. Cuanto mayor sea el número de muestra, mejor y más caro será el producto. ¿Por qué necesitamos estos suplementos en absoluto? El hecho es que los productos hechos de oro puro serían blandos y frágiles y, por lo tanto, de corta duración.
Sustancias puras y mezclas: qué es
Un conjunto de sustancias individuales se denomina mezcla. Sus principales características incluyen composición inestable, inconstancia de propiedades físicas, f alta de liberación de energía durante su formación.
El agua dulce y salada ya son mezclas. Su formación se basa en la capacidad de disolución de las partículas sólidas. Pero, ¿cambiará la composición de tales mezclas si se congelan? De nada. Al pasar de un estado de agregación a otro, solo cambia la distancia entre las moléculas, pero no su composición.
Clasificación de mezclas
El grado de disolución de las sustancias puras en agua nos permite distinguir dos grupos de soluciones. En componentes individuales homogéneos u homogéneos no se pueden distinguir a simple vista. También se les llama soluciones. Tales mezclas pueden ser no solo líquidas. Por ejemplo, el aire es una solución de gases y una aleación son metales sólidos.
En mezclas heterogéneas o heterogéneas, las partículas de sustancias individuales se pueden distinguir a simple vista. es pesar Si contienen líquidos y sólidos, se denominan suspensiones. Un ejemplo de tales mezclas es la combinación de agua con arena de río, arcilla o tierra.
Dos líquidos que son insolubles entre sí se llaman emulsión. Mezcla agua con aceite vegetal. Agite bien la solución resultante. Como resultado, las gotas de aceite se unirán en la superficie del agua en una película densa.
Métodos para separar mezclas
La ventaja de las mezclas es que adquieren características nuevas, generalmente útiles, en comparación con las sustancias puras. Pero a veces es necesario invertir el proceso. Como saben, el petróleo es un excelente combustible. Pero si los hidrocarburos se aíslan de esta mezcla, entonces cada uno de ellos se puede usar por separado. Por lo tanto, es posible obtener varios tipos de combustible, lo cual es muy ventajoso. Estos incluyen gasolina, queroseno, gasóleo, fuel oil.
Hay varias formas de separar mezclas. Cada uno de ellos está determinado por las propiedades de las sustancias individuales. Entonces, para mezclas homogéneas, se usan la evaporación y la cristalización. Pero esto solo es posible si los sólidos se disuelven en el líquido. Si se mezclan dos líquidos con diferente punto de ebullición, se pueden separar por destilación. Entonces, el alcohol hierve a 78 grados y el agua a 100.
Las mezclas heterogéneas se pueden separar por acción magnética, decantación y filtración. Un ejemplo del primer método es una combinación de limaduras de hierro y madera. Este método se basa en diferentes propiedades magnéticas de las sustancias. La filtración es adecuada para mezclas con diferentes solubilidades y tamaños de partículas. Para su implementación, se utiliza un dispositivo especial. Este es el filtro: algodón, gasa y hasta un colador que usamos para hacer el té. Si los componentes de la lechada tienen diferentes densidades, se puede utilizar la sedimentación.
Entonces, recordamos qué sustancias se llaman puras. Consisten en partículas de solo un cierto tipo. Su combinación se llama mezcla. Dependiendo del fisicopropiedades de las sustancias constituyentes, puede ser homogéneo o heterogéneo.
