Una de las especias naturales más antiguas que la gente ha podido cultivar es el anís. Esta planta anual que alcanza los 50 cm de altura nos llegó del Líbano. Se puede reconocer por el tallo que se ramifica desde arriba y pequeñas flores blancas como la nieve, que están envueltas en varias hojas. El fruto de dos semillas en forma de huevo de la planta es de color gris verdoso.
El anís tiene propiedades curativas únicas. Incluso los antiguos romanos añadían sus semillas a la comida para limpiar el organismo. La planta también se ha utilizado para refrescar el aire en los dormitorios y promover un sueño saludable.
Por cierto, el manzano Anis tiene el mismo nombre, cuyos frutos tienen un sabor excelente, pero en el artículo solo te hablaremos de la especia.
Composición química del anís
Las excepcionales propiedades curativas del anís se deben a su composición química. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles para el cuerpo humano: hasta un 18% de proteínas, así como ácidos grasos. Las semillas de una planta anual tienen hasta un 23% de grasas vegetales saludables. El nivel de contenido de aceite esencial en ellos puede alcanzar el 6%. El aceite esencial contiene un 90% de anetol, lo que dasu característico aroma.
Cómo preparar el anís para su consumo
Para utilizar todas las propiedades útiles y curativas de la planta descrita, debe prepararse adecuadamente. Para ello, a finales de julio se recolecta el anís, cuya foto se puede ver en nuestro artículo. En este momento, la mayoría de sus frutos ya están madurando.
En este caso, es imprescindible prestar atención al color de las semillas, así como a su olor. Las semillas de calidad tienen un fuerte aroma y un color marrón claro. Las semillas de anís generalmente se secan al aire libre. Si esto no es posible, entonces la habitación con ellos debe estar bien ventilada.
Propiedades útiles de la planta
El aceite esencial de anís que se encuentra en las frutas tiene varias propiedades saludables y preventivas:
- antipirético;
- antiinflamatorio;
- antiespasmódico;
- diurético;
- taller de explotación;
- desinfectantes y desinfectantes.
A partir de este aceite se elaboran infusiones curativas para tratar diversas enfermedades. Entonces, la planta ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema del tracto gastrointestinal. Las propiedades curativas del anís normalizan el trabajo de las vías respiratorias. Se recomienda utilizar decocciones sobre semillas de anís para mejorar la funcionalidad de los riñones.
Además, el anís es un remedio natural para mejorar la lactancia. Es por eso que se recomienda una decocción de la planta a todas las mujeres lactantes. Por cierto, se le añade anís para darle un sabor agradable.medicinas.
Anís (la descripción de sus cualidades se conoce desde la antigüedad) los curanderos recomendaban masticarlo a sus pacientes para fortalecer sus dientes y mejorar su apariencia. Además, con la ayuda de la planta, los curanderos trataron la erosión del cuello uterino, problemas con la potencia. Ahora el anís es popular tanto en la medicina oficial como entre los seguidores de los remedios caseros.
Otra propiedad útil del aceite esencial es que varios insectos, como mosquitos y chinches, no lo toleran.
Contraindicaciones para el uso del anís
En algunos casos, está estrictamente prohibido utilizar los frutos de la planta:
- Durante el embarazo.
- En presencia de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
- Para la alergia a la hierba.
- No utilizar con fines cosméticos en lesiones cutáneas profundas o acné. Cabe recordar que el anís es un posible agente causal de enfermedades de la piel, como la dermatitis.
Es importante considerar que el anís debe usarse como medicamento por un tiempo corto y estrictamente en las dosis indicadas. Cualquier uso medicinal de la planta debe iniciarse a dosis bajas si es la primera vez que se toma. Si el paciente no experimenta una reacción alérgica o deterioro del bienestar al día siguiente, se puede prescribir una recepción completa.
Infusiones medicinales de anís
Para varias enfermedades para el tratamiento en el hogar, puede hacer tinturas de frutos de anís.
Entonces, el anís esGran ayudante para la tos. Con un largo curso de la enfermedad, se prepara una infusión de alcohol en esta planta. Para hacer esto, mezcle anís con alcohol de setenta grados en una proporción de 1:5. La infusión resultante se envejece durante 7 días. Después de eso, debes colar la mezcla. Es mejor conservar la infusión medicinal en el frigorífico. Con tos prolongada, se usa hasta 10 veces al día, 10-15 gotas cada una.
Otro remedio para la tos bronquial o el dolor de garganta es una infusión rápida de semillas de anís. Para preparar, se mezcla 1 cucharada de semillas de plantas trituradas con 1 taza de agua caliente. Después de que la mezcla se haya infundido durante 30 minutos, está lista para usar. Se toma una cucharada de infusión tibia 3 veces al día. Tal medicamento también es adecuado para la urolitiasis y la flatulencia.
Con tos crónica, se agrega 1 cucharada de miel a la infusión de agua y semillas trituradas de la planta. Usa 2 cucharadas completas de infusión no fría 4 veces al día, antes de las comidas.
Para el tratamiento de la colitis, se puede preparar una decocción de las semillas trituradas de la planta. Para hacer esto, se vierte 1 cucharadita de semillas con un vaso de agua hirviendo. El caldo debe dejarse reposar durante treinta minutos. Después de eso, la infusión se filtra. Vale la pena consumir un sorbo durante el día.
Para mejorar y normalizar la digestión se prepara una infusión a partir de 1 cucharada de semillas de anís, que previamente se deben triturar. Después de eso, se vierten con 0,5 litros de agua hirviendo. La mezcla resultante se infunde durante aproximadamente 1 hora. La infusión expresada se toma media hora antes de las comidas, tres veces al día.al día por medio vaso. Esta decocción también es útil para las flatulencias.
Las tinturas de los frutos de esta planta, sorprendentes en sus propiedades, mejoran la actividad laboral de la mujer. Muchos medicamentos modernos para el tratamiento de enfermedades uterinas contienen anís, sus propiedades también se caracterizan por un aumento de la potencia en los hombres.
Si mezclas 1 cucharada con medio vaso de agua caliente y lo dejas reposar durante 15 minutos, esta infusión tendrá un efecto positivo en la visión. No se consume internamente, sino que simplemente se lava en los ojos. Esta decocción reduce la presión dentro del ojo, previene el desarrollo de cataratas. Las tinturas de anís se utilizan para reducir el estrés, mejorar el apetito, aliviar la depresión y el insomnio.
Se recomienda la decocción de semillas para enjuagarse la boca. Ayudará a eliminar un olor desagradable, así como a prevenir la aparición de estomatitis y aftas orales. Para dolores de cabeza o estrés severo, puedes masticar las semillas de la planta. Además, para las quemaduras se usa una mezcla de semillas y clara de huevo.
Anís en cosmetología
Los fabricantes de cosméticos han utilizado durante mucho tiempo las propiedades beneficiosas del anís en la producción de sus productos para el cuidado de la piel del rostro y el cuerpo. Entonces, en casa, puedes usar tinturas de anís. Y a partir de una fuerte decocción de las semillas de la planta, puedes hacer cubitos de hielo. Limpiando tu rostro con ellos, puedes mejorar significativamente la apariencia de la piel, darle elasticidad y juventud.
Té de anís
El té de esta planta increíblemente útil se recomienda para el insomnio, la depresión, el estrés severo ytambién para problemas con el tracto gastrointestinal. El té de anís se recomienda para todas las mujeres lactantes. Por sus propiedades, no solo favorece la liberación de una gran cantidad de leche, sino que también la hace nutritiva.
Para la preparación de la bebida mencionada se utilizan semillas enteras de la planta. Una cucharadita de semillas enteras se vierte con un vaso de agua hirviendo. El té estará listo cuando la mezcla se haya infundido durante 10 minutos. Se debe beber en dos tomas.
Anís en la cocina
A los antiguos romanos les gustaba espolvorear las semillas de la planta en los pasteles: el anís, el anís estrellado le daba al pan un aroma agradable. Esta tradición no se olvida hoy. La cocina moderna también utiliza semillas de anís. Los productos dulces horneados, como pasteles y muffins, adquieren un sabor increíble cuando se agrega este condimento. También se puede utilizar en ensaladas dulces, en la preparación de jaleas o mousses. Además, se añade anís a los cereales.
Las verduras de la planta son muy adecuadas para cocinar platos calientes de carne y pescado. Las umbelas de flores secas se usan a menudo en conservas. Las semillas de anís se añaden a algunos tipos de bebidas alcohólicas para darles un sabor exquisito.
Las mágicas propiedades de la planta
Según las creencias antiguas, las ramitas de anís alejaban el mal sueño, por lo que a menudo se colocaban en la cabecera de la cama o se dejaban en las bolsas de la habitación con una planta. El anís es un gran ambientador, por lo que puedes usarlo en pequeñas cantidades en el apartamento.
