La naturaleza de los hongos siempre ha planteado muchas preguntas. En este artículo, intentaremos lidiar con esto y aprender sobre las características estructurales de las células fúngicas.
¿Qué son las setas: plantas o animales?
Incluso en la primera mitad del siglo XX, los hongos se clasificaban como plantas. Estudios detallados han demostrado que no tienen la característica principal de las plantas, a saber, la capacidad de fotosíntesis, pero tienen mucho en común con los animales. Pero esta afirmación también ha sido refutada. En 1969, los científicos llegaron a la conclusión de que la estructura de las células fúngicas tiene sus propias características únicas, lo que significa que deberían atribuirse a un reino separado de vida silvestre.
Tradicionalmente, la ciencia de la micología es una rama de la botánica. Como la mayoría de los organismos, los hongos pertenecen al superreino de los eucariotas o nucleares. Su peculiaridad radica en la síntesis de cualidades que son inherentes a otros seres vivos. Al igual que las plantas, no tienen brazos, piernas, ojos, el movimiento independiente también les resulta difícil. Al mismo tiempo, los hongos carecen de la capacidad de producir sustancias orgánicas. Como animales, las consumen preparadas.
Este es uno de los grupos biológicos más diversos. Cuente el número total de especies queestán incluidos en este ámbito, es difícil incluso para los especialistas. Los números van desde 300 mil hasta varios millones. Las setas forman parte de todos los ecosistemas terrestres y acuáticos.
Estructura de las células fúngicas
El tamaño promedio de una célula fúngica en diámetro es de 10 a 100 micrones. En el exterior, está envuelto por una capa fuerte o pared celular. Se compone de polisacáridos, lípidos, fosfatos, azúcares simples, proteínas, quitina y otras sustancias. En el interior, la pared está cubierta con una membrana plasmática, que es responsable del metabolismo y del mantenimiento de la presión.
La membrana está llena de líquido: el citoplasma, que contiene todos los orgánulos. En forma de pequeñas partículas en el citoplasma se encuentra el glucógeno con un aporte de nutrientes. La base de la célula es el núcleo, contiene información genética. Puede haber varios de ellos, dependiendo del tipo de hongo. A veces hay un nucléolo en el núcleo.
La estructura de las células fúngicas también se caracteriza por la presencia de vacuolas, centriolos, mitocondrias, lobas. Contienen el aparato de Golgi junto con sus diversos derivados, como los fagosomas y los lisosomas. La tarea principal de todos sus componentes es la reorganización química de los productos de secreción. El retículo endoplásmico está representado en la célula fúngica por una extensa red de túbulos y túbulos que realizan muchas funciones. Entre ellos - la acumulación de carbohidratos, la neutralización de venenos, la síntesis de hormonas.
El esquema de la estructura de la célula del hongo se presenta arriba.
Rasgos distintivos en la estructura
Junto conEn plantas y animales, los hongos se clasifican como eucariotas debido a la presencia de núcleos en sus células. En este sentido, la estructura celular de estos organismos es similar. Los animales y las plantas tienen la composición más diferente, mientras que la estructura de las células fúngicas es algo intermedio.
Al igual que las plantas, tienen una pared celular dura. Solo que no se compone de celulosa, sino de quitina, que está presente en algunos animales (cangrejos de río, insectos, etc.). Los hongos no tienen cloroplastos y no pueden realizar la fotosíntesis. Al igual que las plantas, las células fúngicas contienen vacuolas y glucógeno en lugar de almidón.
La principal característica común de los hongos y algunos animales es la presencia de quitina, así como la acumulación del polisacárido glucógeno como nutriente. Los representantes de ambos reinos tienen nutrición heterótrofa. Las células animales, a diferencia de los hongos, no tienen vacuolas ni una pared celular densa, excepto por una membrana protectora.
Hongos con moho
Entre la gran variedad de hongos se encuentran los mohos, científicamente, los oomicetos. No son diferentes de otros tipos de células de moho. La estructura de estos organismos tiene diferencias externas. No tienen un cuerpo fructífero pronunciado (órgano reproductor), como los champiñones. Todo lo que se puede ver a simple vista es el micelio muy ramificado, que en el hongo de la tapa suele esconderse bajo tierra. El cuerpo fructífero del moho se expresa débilmente.
La principal característica distintiva es el tamaño microscópico. Estos organismos están ampliamente distribuidos en todo el mundo. Incluso se ha encontrado moho en el hielo de la Antártida. Estos hongos se reproducen por esporas y les gusta especialmente la humedad. Se caracterizan por una alta supervivencia y adaptabilidad a diversos factores ambientales. Incluso la radiación no mata el moho. Hay especies que pueden causar mucho daño a humanos y animales (aspergilosis, etc.), y algunas se usan como antibióticos (penicilina, ciclosporina).
Levadura
Un tipo de hongo es la levadura. A diferencia de los hongos del sombrero y del moho, por lo general no forman micelio. La reproducción de esta especie no se produce por esporas, como en sus "parientes", sino por un método vegetativo mediante división o brotación. Algunas variedades forman micelio, que puede descomponerse en células individuales.
La levadura tiene la capacidad de descomponer el azúcar en dióxido de carbono y alcohol. Este proceso se llama fermentación. Cuando se aplica, se libera la energía necesaria para la vida del hongo. La fermentación ayuda a levantar la masa, haciéndola porosa, razón por la cual se usa a menudo en la cocina.
La levadura es exigente con las condiciones ambientales. Para ellos es importante la presencia de azúcar en el sustrato. Son comunes en la superficie de frutos y hojas, en reservorios naturales y suelos. Algunas especies viven en los intestinos de insectos que se alimentan de madera.
