El estado del agua potable es uno de los principales problemas de nuestro tiempo. Por eso es tan importante el análisis de la calidad del agua del grifo. La contaminación de los cuerpos de agua abiertos está asociada con las actividades de las empresas industriales, el transporte y las actividades humanas.
Aspectos importantes
Es necesario comprender los principales contaminantes del agua potable que afectan negativamente a la salud humana. El análisis del agua del grifo en Moscú se lleva a cabo sobre la base del laboratorio de control sanitario y epidemiológico según métodos aprobados.
Según los resultados de los estudios, alrededor del 75 por ciento de las muestras representan una amenaza para la salud humana, y se encontró un exceso significativo de la concentración de compuestos tóxicos en el 12%.
La calidad del agua potable es sin duda un problema urgente y grave de nuestro tiempo, por eso es tan importante el análisis químico del agua del grifo.
Métricas de calidad
Se dividen en varios grupos:
- organoléptico, al queincluye olor, neblina, color;
- químico (se incluyen varios compuestos químicos);
- microbiológico.
El color del agua se debe a la presencia de compuestos complejos de hierro, se mide visualmente. El olor del agua lo dan las sustancias volátiles que ingresan junto con las aguas residuales. Se considera que la causa de la turbidez es una variedad de sustancias finamente dispersas. La fuente del sabor del agua del grifo pueden ser sustancias orgánicas de naturaleza vegetal.
Clasificación por composición química
Para analizar el agua del grifo, es necesario conocer los principales compuestos químicos que puede contener.
Los componentes se dividen en seis grupos según su composición química:
- Iones básicos (macroelementos), que incluyen cationes de potasio, magnesio, calcio. Constituyen el 99,98% en peso de todas las sales disueltas en agua.
- Gases disueltos (oxígeno, sulfuro de hidrógeno, nitrógeno, metano).
- Las sustancias biogénicas están representadas por compuestos de fósforo y nitrógeno.
- Los oligoelementos son iones metálicos que se encuentran en pequeñas cantidades.
- Sustancias orgánicas disueltas, que incluyen alcoholes de una serie limitante e insaturada, compuestos aromáticos, hidrocarburos y compuestos que contienen nitrógeno. Al evaluar su contenido cuantitativo, se calcula la oxidabilidad del agua con permanganato o dicromato (DQO), así como la demanda bioquímica de oxígeno.
- Contaminantes tóxicos - metales pesados,derivados del petróleo, compuestos organoclorados, fenoles, sustancias sintéticas (surfactantes).
Parámetros de evaluación
El análisis del agua del grifo implica la determinación de las siguientes características:
- El contenido de sales que contiene (en términos de bicarbonato de calcio).
- Alcalinidad del agua. Se determina valorando una muestra de agua con un ácido fuerte, como el ácido clorhídrico, en presencia de fenolftaleína (pH de la transición de color es 8,3), luego naranja de metilo (pH de la transición de color es 4,5).
- Oxidación. Para agua potable, no puede exceder los 100 mg/l (método del permanganato).
- Dureza del agua. La dureza está determinada por el número de milimoles equivalentes de iones de calcio y magnesio contenidos en 1 litro de agua (mol/l). Para beber se utiliza agua de dureza media.
Determinación de iones de cloruro por titulación de nitrato de plata
En este caso, el análisis del agua del grifo se lleva a cabo según una técnica especial. Se toman cien mililitros de agua, luego se determinan los cloruros en una concentración de hasta 100 mg por 1 litro. Para analizar el agua del grifo, la muestra se introduce en matraces cónicos limpios, luego se agrega un mililitro de solución de cromato de potasio. Una muestra se titula con una solución de nitrato de plata hasta que se detecta un tinte anaranjado tenue, la segunda se usa como muestra de control. Luego viene el procesamiento de los resultados, comparándolos con datos tabulares.
Análisis de dureza del agua
Intentemos entender cómo analizar el agua del grifo para identificar su dureza. De acuerdo amétodo, se añaden 100 ml de agua del grifo filtrada a un matraz cónico. Luego agregue 5 ml de una solución tampón, luego 5-7 gotas de un indicador de cromógeno negro y titule con agitación vigorosa con una solución 0,05 N de Trilon B hasta que aparezca un color azul estable. Luego viene el procesamiento de los resultados, comparándolos con estándares aceptables.
Determinación de bacterias mediante análisis volumétrico
Habiendo descubierto dónde analizar el agua del grifo, intentemos entender cómo determinar la presencia de bacterias en muestras de agua del grifo.
El método de titulación es adecuado en los casos en que no se dispone del equipo y los materiales necesarios para llevar a cabo la filtración por membrana. Se basa en la formación de bacterias después de sembrar un cierto volumen de agua en un medio nutritivo líquido, seguido de su resiembra en un medio nutritivo especial con lactosa. A continuación, las colonias se identifican mediante métodos culturales y bioquímicos.
Al examinar el agua del grifo con un método cualitativo (adecuado para la supervisión sanitaria actual, control de producción), se inoculan tres volúmenes de muestra de cien mililitros.
Cada volumen de agua analizada se inocula en un medio de lactosa-peptona. La siembra de 100 mililitros y 10 ml de agua del grifo se lleva a cabo en 10 y 1 ml de medio concentrado de lactosa-peptona. A continuación, los cultivos se colocan en una incubadora a una temperatura de 37 ºС durante uno o dos días. No antes de un día de incubación, se lleva a cabo una evaluación preliminar de las muestras. En los recipientes donde se detecta turbidez se observa gas,inocular con asa bacteriológica sobre fragmentos del medio Endo, obteniendo colonias aisladas. Las capacidades sin signos de crecimiento se dejan en un termostato y se analizan nuevamente después de dos días. Los cultivos que no muestran signos de crecimiento se denominan negativos y no se utilizan para futuras investigaciones.
De los recipientes en los que se detectó la formación de gas, apareció turbidez, o existe alguno de estos signos, se realizan cultivos en los sectores del medio Endo. Los cultivos en el medio Endo se incuban a 37 ºС durante 18-20 horas. Cuando se detecta turbidez y gas en el medio de acumulación y un aumento en el medio Endo de colonias características de bacterias lactosa positivas, de color rojo oscuro o rojo, con brillo metálico (sin brillo), convexas con un centro rojo y una huella en el medio nutritivo, se determina la presencia de coliformes comunes en este volumen de la muestra. bacterias.
La presencia del OKB debe confirmarse adicionalmente de forma experimental. Si solo se detectó turbidez en el medio de acumulación, entonces la pertenencia a colonias lactosa positivas es un hecho dudoso. En tales casos, asegúrese de verificar la presencia de una huella en el medio de Endo después de eliminar las colonias sospechosas. El técnico de laboratorio realiza una prueba de oxidasa para confirmar la producción de Gram y gas. Las colonias aisladas de todo tipo se siembran en un medio con lactosa con su incubación obligatoria a una temperatura de 37 ºС durante uno o dos días. En ausencia de colonias aisladas, el tamizado en medio Endo se realiza por métodos bacteriológicos tradicionales.
Conclusión
El análisis del agua del grifo se lleva a cabo mediante varios métodos de análisis cualitativo y cuantitativo. Dichos estudios permiten evaluar el contenido en muestras de sustancias de origen orgánico e inorgánico que pueden tener un efecto negativo en la salud humana. Si se supera el MPC, el agua se considera no apta para el consumo.
