Miles de especies animales han desaparecido debido a las actividades humanas. Algunos fueron destruidos porque su carne, grasa y pieles se utilizaron para satisfacer las necesidades normales, otros debido a la reducción del hábitat. Si comenzamos a olvidar qué es una grasa, entonces la humanidad ha brindado una oportunidad de supervivencia para muchos animales marinos, cuya grasa ha sido durante mucho tiempo la principal fuente de materias primas para la producción de lubricantes, jabones y margarina.
Etimología
El significado de la palabra "grasa" es simple: en los siglos XVI-XIX, la llamada grasa líquida, que se obtenía de la grasa subcutánea de animales marinos. La palabra proviene de los antiguos nombres suecos y daneses de la ballena: narhval / narval. La grasa se obtiene de los mamíferos: principalmente de varias especies de ballenas, así como de focas, morsas, belugas y delfines, e incluso de osos polares y peces. El término es obsoleto y casi nunca se usa. Ahora las grasas se dividen según la fuente de origen, por ejemplo, ballena,bacalao y focas.
En la antigua Rusia (siglos XV-XVI), la palabra "grasa" se usaba tanto para la piel como para la grasa de ballena y, más tarde, para la piel de los mamíferos marinos, incluidas las focas.
Fuentes
Todos los mamíferos marinos (cetáceos, pinnípedos y sirenas) tienen una gruesa capa de grasa debajo de la piel que cubre todo el cuerpo excepto las extremidades. En algunos animales, su masa puede alcanzar hasta la mitad del total. El tejido subcutáneo que contiene grasa sirve para proteger al mamífero de la hipotermia, además, aumenta la aerodinámica del contorno corporal y aumenta la flotabilidad. Las especies animales que realizan largas migraciones (como la ballena jorobada) viven de las reservas de esta grasa mientras nadan hacia nuevos hábitats.
Blub, que se obtiene de la vida marina, tiene un color marrón o amarillento y un olor muy desagradable. Se obtuvo principalmente de ballenas capturadas en el Ártico y la Antártida. Se cazaban en primavera y verano, cuando están bien alimentados y tienen mucha grasa. Una ballena azul puede producir alrededor de 19.080 litros de grasa, mientras que un cachalote puede producir 7.950 litros.
Usar
Lo que es una grasa, muchos habitantes aprendieron de las emocionantes novelas de escritores de los siglos XVIII-XIX sobre la caza de ballenas. Entonces el aceite de ballena era la principal fuente que satisface todas las necesidades de la población en ácidos grasos.
La grasa se utilizó para la iluminación en lámparas y accesorios, hasta la década de 1960 sirvió como base para la producción de lubricantes para automóviles y submarinos.barcos, así como un medio para el tratamiento de cuero y gamuza y en muchos otros procesos de producción. Además, se utilizó mucho aceite de ballena en la producción de jabón, margarina y en la industria química.
