¿Cómo hacer crecer un cristal? Esta pregunta se la hacen hoy no solo los escolares que han recibido la tarea adecuada en la materia de química, sino también algunos adultos que quieren cocinar una delicia original y sabrosa, el azúcar cande. Todo esto será discutido en el material de este artículo.
Antecedentes teóricos
Como sabes por las lecciones de química, la cristalización es un proceso de cambio de consistencia de una sustancia. Como resultado, el líquido se convierte gradualmente en un sólido. La misma transformación puede ocurrir con el gas, e incluso con cristales que son capaces de regenerarse (este fenómeno se llama recristalización). Para que esto suceda, se deben cumplir ciertas condiciones.
En primer lugar, el líquido del que se requiere obtener cristales no debe ser solo una sustancia homogénea, sino una solución, y sobresaturada. ¿Qué significa esto?
Para hacer crecer un cristal, como lo requiere la tarea de química, necesitas producir una solución que contenga tanta sustancia cristalina que ya seano se puede disolver por completo.
Receta de solución sobresaturada
Este líquido se puede hacer fácilmente de la siguiente manera. Una cierta cantidad de azúcar, sal u otra sustancia soluble debe agregarse gradualmente al agua hirviendo o muy tibia.
Cuando el ingrediente que se mezcla con el líquido comienza a asentarse en el fondo, podemos decir que se ha logrado el objetivo. Por lo general, esto requiere un 100 % de disolvente, 150-200 % soluble.
Por lo general, el proceso es mucho más rápido si el agua se calienta a un estado muy caliente. Pero debe recordarse que la mayoría de las veces a 80-90 grados, la disolución se ralentiza, por lo que debe tener en cuenta este factor y no hervir el líquido.
Esto es interesante
Es interesante que si elige el régimen de temperatura apropiado para la sustancia a disolver, puede lograr tal efecto que incluso en una solución no saturada, la sustancia no desaparecerá por completo. Puede hacer esto mirando una tabla especial que, por regla general, se presenta en los libros de texto de química.
¿Cómo sucede? El hecho es que las sustancias cristalinas como el azúcar no solo se disuelven en líquidos, sino que también se vuelven sólidas. Esto requiere los llamados "cebos", es decir, sus pequeñas partículas. Por ejemplo, el azúcar mezclado con agua puede convertirse inmediatamente en un estado sólido y depositarse en las piezas restantes.
Es el proceso de recristalización el que subyace en los experimentos de crecimientopequeños guijarros de soluciones de azúcar, sal, vitriolo azul, etc.
Requisitos de higiene
Es mejor si un químico aficionado lleva un tocado y sus ojos están protegidos con gafas protectoras. Por supuesto, el azúcar, la sal de mesa o el vitriolo azul difícilmente pueden causar daños significativos a la salud humana. Todas las precauciones anteriores se toman más bien para proteger las sustancias que se necesitan para hacer crecer un cristal del vitriolo azul en casa o de alguna otra sustancia.
Esta circunstancia se explica por el hecho de que partículas de minerales disueltos se asientan sobre cada mota de polvo o cabello que accidentalmente terminó en el líquido.
Cristales radiantes
¿Cómo hacer crecer esas piedras en casa? Para aquellos que estén interesados en tal experiencia, pero duden de sus habilidades, existen kits especiales. Dichos beneficios se denominan "Cristales Radiantes". Cómo cultivarlos se describe en detalle en las instrucciones de este juego.
En resumen, la Caja de artículos de químico junior contiene:
- 2 piezas de cartón,
- soporte de plástico para ellos,
- botella de agente químico.
¿Cómo hacer crecer un cristal con este kit? Debe instalar piezas de cartón en un soporte de plástico especial y verter la solución de la botella. Los fabricantes prometen que en unas pocas horas el papel se convertirá en un grupo de cristales de formas extrañas.
Los comentarios que se encuentran en varios sitios dicen que usar datosaccesorios, realmente puedes hacer crecer guijarros muy hermosos, pero no cubren toda la superficie de los espacios en blanco de papel, sino que ocupan solo una parte de su área. Sin embargo, hacer crecer un cristal con un kit como este es bastante fácil. Por lo tanto, este manual se puede recomendar con confianza a los escolares como material visual para las lecciones de química.
Con condimentos para alimentos
Una opción más económica para llevar a cabo un experimento científico puede llevarse a cabo utilizando sal común de mesa.
Hay dos opciones para hacer esto. Para cultivar un cristal de sal en casa, debe preparar lo siguiente:
- Cristal de mesa ordinario.
- Lata de medio litro.
- Pan, mejor esm altado.
- Hilo, preferiblemente velludo.
- Lápiz facetado.
- Hoja de papel.
- Un trozo de gasa.
- Sal de mesa - 0,5 kg.
Como se mencionó anteriormente, al comenzar este experimento, se deben observar los requisitos de higiene: todos los platos deben lavarse a fondo, los químicos aficionados deben tener guantes de goma en las manos y algún tipo de protección para la cabeza. Vierta dos vasos de agua en la olla, es mejor si es destilada, o al menos hervida o filtrada.
Si tiene impurezas o motas, lo mejor es colar el líquido.
Después de llenar la olla, se debe poner a fuego lentofuego y llevar el contenido a una temperatura muy caliente, pero sin hervir. Durante el calentamiento, la sal se debe agregar gradualmente al agua: primero 250 gramos, y cuando se disuelva, luego la misma cantidad.
No se sorprenda si en esta etapa de tratar de hacer crecer un cristal de sal en casa, el condimento no se disuelve completamente en el agua. Esto es exactamente lo que debe lograrse. Por el contrario, si la sal no se asentó en el fondo en una pequeña cantidad después de verter una libra de esta sustancia en la sartén, entonces debe agregar algunas cucharas más, y así sucesivamente hasta obtener el resultado deseado. Debe haber sedimento en el fondo. Cuando esto sucede, la preparación de la solución sobresaturada se puede considerar completa.
Es necesario retirar la olla del fuego.
Filtración de agua
Aquí es donde resulta útil un frasco de medio litro, que debe prepararse con anticipación. Su cuello debe cubrirse con una gasa doblada en varias capas. El líquido debe filtrarse a través de este filtro. Deben quedar cristales de sal sin disolver en la superficie de la gasa. Una vez hecho esto, la solución resultante se puede verter en un vaso de mesa estándar. Después de eso, ata el hilo al lápiz. El nudo debe estar en el medio de la papelería.
Necesitas hacer un hilo de tal longitud que ocupe aproximadamente la mitad del vaso y en ningún caso parezca ser su parte inferior. A continuación, debes sumergirlo en el agua y colocar el lápiz encima del vaso. Por eso era necesario preparar un lápiz facetado, y no redondo. El recipiente debe cubrirse con una hoja de papel en la parte superior para evitar que entre polvo. Después de eso, lo mejor es ponerlo con todo su contenido en algún lugar con una temperatura del aire suficientemente alta. Si los experimentos se llevan a cabo en invierno, entonces el territorio cercano a la batería será su ubicación óptima.
Se debe recordar que el hilo no debe tocar las paredes del vidrio, pero siempre debe estar en un estado tranquilo. Para evitar cualquier fluctuación de la misma, la embarcación no debe moverse a otro lugar, levantarse, etc. Por lo tanto, considere cuidadosamente dónde es mejor colocar el vidrio. Esta experiencia puede durar hasta 2 meses, por lo que la ubicación de la experiencia no debe coincidir con la entrada del apartamento.
¿Cuánto tardará el proceso de cristalización?
Por regla general, se tarda de 2 a 3 semanas a 1 a 2 meses. El tiempo depende de la concentración de sal en el agua (cuanto más, mejor) y de la precisión con la que se siguen todas las instrucciones.
¿Qué errores se pueden cometer? Para cultivar cristales para niños, es necesario que no entre polvo, suciedad y otras partículas pequeñas o grandes en el agua. Esto puede ralentizar el crecimiento de cristales en el hilo, ya que cualquier cabello puede ser un "cebo" para la sal disuelta. En consecuencia, si tales objetos están en el agua, los cristales crecerán no solo en el hilo, sino también en ellos. Y, dado que la cantidad de sal disuelta en un vaso es limitada, es mejor eliminar la posibilidad de tales "competidores".
Otro error
Además, el crecimiento de cristales puede ser más lento de lo necesario si el agua calentada se enfría rápidamente. Por eso se decía queel vidrio debe colocarse en el rincón más cálido del apartamento. Si el experimento se lleva a cabo en una época del año en que el sistema de calefacción no funciona, entonces el recipiente de agua se puede envolver en algún tipo de tela densa.
Atajo
Si al estudiante se le asignó la tarea de realizar este experimento hace unas semanas o meses, pero se olvidó de hacer todo lo necesario a tiempo, entonces en este caso hay consejos sobre cómo hacer crecer un cristal de sal en 1 día. En tal situación, necesitará la misma lista de cosas necesarias que en la opción descrita anteriormente. La única diferencia es que la cantidad de solución debe duplicarse. Después de unas horas, el agua salada del vaso debe renovarse.
Esta vez el cristal no se formará a lo largo de todo el hilo, en el "cebo". Esta palabra significa un gran trozo de sal, que debe fijarse al final del hilo. Elige un cristal que se pueda atar. No esperes un milagro. En un día, solo crecerá una piedra pequeña. Sin embargo, esto puede evitar que el estudiante obtenga una calificación negativa.
Hay otra forma de hacer crecer rápidamente un cristal. Para hacer esto, primero debe preparar una solución de sal no muy fuerte. El procedimiento es el siguiente: se deben verter dos vasos de especias con cuatro vasos de agua. Esta mezcla se lleva a ebullición. Se sumerge un hilo en él, previamente atado a un lápiz de la manera descrita anteriormente. Después de permanecer en el líquido durante varios minutos, el hilo se sumerge en sal para que los cristales se adhieran a él en una capa densa. Después de eso, la pieza de trabajo se coloca enbatería para que se seque lo más rápido posible. Cuando haya pasado 1 hora, debe ser recogido por el lápiz. Si los cristales de sal se desmoronan, lo mejor es repetir todo desde el principio.
Si el intento tuvo éxito, se coloca el lápiz sobre el vaso y se sumerge la pieza de trabajo en la solución preparada de acuerdo con la receta descrita en la descripción del método anterior. En un día, aparecerán nuevos cristales en el hilo, cubriendo los que ya estaban en él. Aquí, tampoco, uno debe esperar tamaños sobrenaturales de piedras.
Sin embargo, usando este método, puedes completar con éxito tu tarea. Habiendo considerado las recomendaciones sobre cómo hacer crecer un cristal de sal rápidamente, pero en una escala más modesta que la que se obtiene con la versión habitual del experimento, podemos pasar a la descripción de cómo obtener piedras de otras sustancias. De esto se tratará el material de los próximos capítulos de este artículo.
Repostería original
¿Cómo hacer crecer un cristal? Esta pregunta puede afectar no solo a los escolares que se preparan para clases de química, sino también a las personas apasionadas por la cocina. Por supuesto, es poco probable que los cristales grandes que crecen a partir de la sal sean útiles en la preparación de platos originales, las piedras de azúcar son otro asunto.
Tales productos pueden servir no solo como una ayuda visual para las lecciones escolares, sino también adecuados para comer como dulces caseros originales. Por lo tanto, a continuación se hablará sobre cómo hacer crecer un cristal a partir de azúcar.
Preparando golosinas
Para este propósito, no necesitarás un hilo como esteSe requiere experiencia con la sal, y algún palo de madera de pequeño tamaño. Perfecto para brochetas de sándwich. También puedes usar palitos de helado. Las pequeñas ramas de los árboles, bien lavadas, también son muy adecuadas. Si los usa, las paletas que se obtendrán por cristalización tendrán una forma que repite los contornos de este material natural.
En la receta de cómo hacer crecer un cristal de azúcar en casa, se dará una lista de ingredientes para este propósito en cantidad suficiente para hacer 5-6 dulces caseros.
Entonces, para hacer piedras, necesitarás medio kilogramo de azúcar, 2 tazas de agua, una cacerola esm altada, palitos (una base de madera para piruletas), 5-6 vasos o vasos (los frascos pequeños son perfectos para este propósito, pero sin etiquetas, porque es necesario monitorear el proceso a través de las paredes transparentes de los recipientes).
Algunas hojas de papel también serán útiles para cubrir los recipientes con los cristales cultivados.
En primer lugar, debes cocinar el jarabe de azúcar. Para hacer esto, vierta medio kilogramo de azúcar en agua en la cantidad de 2 vasos, vierta en una cacerola de esm alte. Es necesario hervir esta solución, revolviendo, durante 20-25 minutos. No mantengas el almíbar ardiendo por mucho tiempo. De lo contrario, puede volverse marrón. Cuando el almíbar esté listo, debes verterlo en vasitos, vasos o tarros pequeños. Las hojas de papel, cortadas para que puedan cerrar los contenedores, se perforan en el medio con palos de madera. Debe asegurarse de que estos espacios en blanco demadera bien sujeta.
Teniendo en cuenta la cuestión de cómo hacer crecer un cristal a partir de azúcar, vale la pena enfatizar el siguiente detalle: no es necesario filtrar el jarabe antes de verterlo en los recipientes, ya que no se presta bien para esto. Esta sustancia es lo suficientemente espesa como para filtrarse fácilmente a través de una gasa. Cuando se vierte agua dulce en los recipientes, queda cubrirlos con papel con palos de madera fijados en la parte superior. Llevará bastante tiempo esperar a que aparezca una capa de cristales de azúcar en las piezas de madera.
Este proceso lleva varias semanas. Sin embargo, el resultado, por regla general, justifica plenamente las esperanzas. Las piruletas resultantes se pueden usar como un producto de confitería independiente, y también es fácil encontrar otros usos para ellas. Por ejemplo, cuando se sirve té, a veces se colocan al lado de la taza. Reemplazan la habitual cucharada de azúcar.
¿Cómo hacer crecer cristales en casa en un día a partir de azúcar? Las piruletas no se pueden obtener en tan poco tiempo, pero puede intentar hacer crecer una piedra en una cuerda, como se describe en las recomendaciones para hacer productos similares con sal.
Para ello, hierva el almíbar según la receta, como se indica en este capítulo, ate un hilo de ese tamaño al lápiz en el medio para que no toque el fondo del vaso. Después de eso, los artículos de papelería deben colocarse en las paredes del recipiente y el hilo debe sumergirse en jarabe de azúcar. Después de un par de días, la experiencia dará los primeros resultados. Se formará una fina capa de cristales en la superficie del hilo.
Piruletas de colores
Si desea que los dulces hechos de esta manera sean de diferentes colores del arcoíris, entonces tiene sentido comprar un juego de colores artificiales. En jarabe de azúcar, vertido en varios recipientes, debe verter el contenido de las bolsas: cada vaso tiene su propio color.
Esta es una forma de cultivar cristales en casa con diferentes tonos de color.
Golosinas naturales
Si el lector se propone preparar tales dulces a partir de productos naturales, entonces el almíbar se puede cocinar a base de jugo. En este caso, el dulce resultante no solo tiene un color brillante, sino también un rico sabor afrutado o a bayas.
Otra manera rápida
También puedes hacer este tipo de experimento, cómo hacer crecer un cristal a partir de vitriolo. Estas piedras tienden a crecer mucho más rápido que sus contrapartes de sal y son más hermosas debido a su color azul brillante o púrpura.
Para hacer tal milagro, puede usar las recomendaciones anteriores sobre cómo hacer crecer un cristal de sal en casa. La única diferencia es que en lugar de condimentos para cocinar, deberá usar sulfato de cobre. Esta sustancia se puede adquirir en cualquier tienda para jardineros y veraneantes, ya que este material sirve como un excelente fertilizante.
Al implementar este método, cómo hacer crecer un cristal en casa, debe controlar cuidadosamente que los niños,los presentes en tales experimentos tomaron precauciones, ya que en este caso se trataría de una sustancia química que no es del todo apta para el consumo humano.
Por regla general, los cristales obtenidos a partir del sulfato de cobre tienen formas extrañas, ya que en este caso no suele ser solo su formación, sino el empalme de varias piedras entre sí. Por lo tanto, suelen parecerse a las estalactitas y estalagmitas de las cuevas de las montañas.
Conclusión
Este artículo analiza cómo hacer crecer un cristal en casa a partir de sal, vitriolo azul, azúcar y usando un kit especial. El producto resultante a veces se puede utilizar como un dulce maravilloso que sorprenderá gratamente a los miembros de su familia e invitados. Además, tal obtención de cristales es una tarea escolar tradicional en química. Una parte importante del artículo es el capítulo sobre cómo cultivar cristales en un día en casa. Si sigue todas las recomendaciones, sus experimentos sin duda se verán coronados por el éxito. Lo principal es tener paciencia.
