La buena nutrición en las escuelas es la clave para el desarrollo mental y físico normal del niño. De acuerdo con la ley de la Federación Rusa "Sobre la educación", estas instituciones están obligadas a proporcionar a los estudiantes desayunos completos y almuerzos calientes. La nutrición en las escuelas está estrictamente regulada por normas y reglamentos sanitarios: debe ser equilibrada (la proporción óptima de proteínas, grasas y carbohidratos), compleja. Además, junto con la comida, el niño debe recibir no solo nutrientes, sino también vitaminas y minerales.
Requisitos de catering
Múltiples observaciones han demostrado que un niño que recibe un desayuno y un almuerzo balanceados está menos cansado, tiene un buen desempeño académico y mantiene un alto nivel de desempeño por más tiempo. Por lo tanto, la organización de las comidas en la escuela debe construirse de tal manera que cubra el 100% de los estudiantes. Como la mayor parte del tiempo el niño está en el salón de clases, el desayuno ylas comidas deben cubrir sus necesidades energéticas. Por ejemplo, los niños de la escuela primaria gastan alrededor de 2500 J por día, los estudiantes de secundaria y preparatoria - 2900 J. Estos costos deben cubrirse por completo con el desayuno y el almuerzo. Cuando los niños permanecen en la escuela durante mucho tiempo, también se les debe proporcionar una merienda.
El comedor debe estar bien iluminado y calefaccionado. Asegúrese de tener suficientes muebles. No deben entrar en el comedor ruidos y olores procedentes de naves industriales y del departamento de restauración. Se agradece el diseño artístico y estético del salón, es bueno que haya stands con información sobre alimentación saludable. A la entrada del comedor, el niño debe despertar el apetito, esto ayuda a preparar el organismo para comer y hacer una buena digestión.
Se debe dar preferencia a los platos de vidrio y porcelana. Está prohibido utilizar platos y tazas de plástico y esm altados.
Cómo deberían ser el desayuno y el almuerzo
De acuerdo con los requisitos y estándares sanitarios, el desayuno debe incluir un aperitivo (ensaladas), un plato caliente (por regla general, se trata de papillas con leche, sopas, tortillas, tartas de queso y guisos) y una bebida caliente (té, cacao, compota). El almuerzo debe constar de un aperitivo, un primer plato (sopa), un segundo plato (pescado o carne con guarnición de verduras o cereales) y un tercer plato (té dulce, mermelada, compota de frutas). En las meriendas se recomienda incluir bollos y bebidas de leche o leche agria. Por cierto, en la mayoría de las regiones de nuestro país, los niños de primaria (independientemente de la categoría preferencial) cuentan con leche ybollo.
La organización de las comidas en la escuela prevé modos de cocción suaves, como hervir, hornear, guisar. Su objetivo es maximizar la conservación de nutrientes y vitaminas en los alimentos. No se permite asar. Se recomienda elaborar un menú variado y equilibrado para 12 días.
Quién merece comidas gratis
Se deben proporcionar comidas calientes en las escuelas a todos los estudiantes de los grados 1 a 11. A pesar de esto, muchos padres no pueden pagar los desayunos y almuerzos escolares. Algunas categorías de niños pueden recibir comidas escolares gratuitas. Los beneficios pueden ser utilizados por familias numerosas y de bajos ingresos. Se considera familia en la que hay 3 o más hijos menores de 18 años. Si el hijo es mayor de edad, pero es estudiante de una institución educativa, la familia tiene el estatus de familia numerosa hasta que egrese. Se considera familia de escasos recursos a aquella cuyo ingreso medio mensual por miembro no supera el monto establecido por la ley.
Cada región establece su propio "techo". Por ejemplo, si una persona tiene un promedio de 4500 rublos al mes y la región ha establecido un límite de 5000 rublos, entonces los niños de esa familia pueden comer gratis en el comedor escolar.
Además, los huérfanos, los discapacitados y los niños en condiciones de vida difíciles pueden recibir comidas preferenciales en la escuela.
Qué documentos deben recopilarse
Para obtener gratiscomidas en la escuela, los padres tendrán que recoger un determinado paquete de documentos y enviarlo al departamento de protección social. Cada región tiene su propia lista, en la mayoría de los casos requieren:
- Copia de un documento de identidad (pasaporte, páginas obligatorias con información sobre registro, número de hijos y estado civil).
- Certificado de composición familiar.
- Copias de los certificados de nacimiento de los niños.
- Una copia del certificado de familia numerosa (si lo tiene).
Si la familia es reconocida como de bajos ingresos, además de los documentos anteriores, debe proporcionar un certificado de ingresos de cada padre durante los últimos 3 meses (en algunos casos, 6 meses). Los beneficios para las comidas en las escuelas son proporcionados por las autoridades de protección social. Sin embargo, los documentos pueden ser requeridos en la propia institución educativa. Entre otras cosas, también es necesario escribir una solicitud para las comidas escolares.
Qué documentos se deben recopilar para los huérfanos y las personas discapacitadas
Los niños sin el cuidado de sus padres también pueden recibir comidas escolares gratuitas. En tales casos, el tutor legal debe redactar la solicitud.
Si un niño tiene una discapacidad, también puede comer gratis en la escuela. En este caso, se adjunta adicionalmente al formulario de solicitud un certificado que acredite la discapacidad.
Qué deben hacer los padres en una situación difícil de la vida
Los niños en situaciones difíciles de la vida se consideran una categoría especial. De hecho, no hay confirmación oficial de esto, así que aquíel estado debe ser determinado por el profesor de la clase. Los propios padres deben explicar al maestro por qué su familia se encuentra en esta situación y por qué pagar las comidas en la escuela se ha vuelto imposible. Luego, el maestro de clase debe examinar las condiciones de vida de la familia y redactar un acta al respecto.
Además, el documento se envía a las autoridades de protección social, donde se toma la decisión correspondiente, y se envía una solicitud de alimentación preferencial para el niño a la institución educativa. Vale la pena señalar aquí que dicho beneficio solo se puede utilizar durante un año.
Pagar las comidas en la escuela: los matices
La ley determina la cantidad a pagar por las comidas de los niños y cambia cada año. Y si el costo del desayuno o el almuerzo excede el límite prescrito por la ley, se ofrece a los padres compensar esta diferencia a su cargo. Si están en contra de la recaudación de fondos adicional, en tales casos se elabora un menú separado, por regla general, es varias veces inferior en calidad a un almuerzo equilibrado.
El presupuesto local también puede pagar parcialmente comidas a precio reducido en la escuela, pero aquí también, cada institución municipal individual toma su propia decisión. Además, como se mencionó anteriormente, a los niños de primaria también se les puede proporcionar un bollo y una bebida de leche agria.
