No todas las personas saben qué es la quitina. Pocos aún recuerdan información sobre este elemento de las lecciones de biología. ¿Dónde ocurre en la naturaleza? ¿Por qué se necesita el cuerpo? Las respuestas a estas preguntas se presentan en el artículo.
Descripción de la sustancia
La quitina es un compuesto natural de polisacáridos que contienen nitrógeno. Ocurre naturalmente en esqueletos de crustáceos, alas de insectos, tejido fúngico y tallos y hojas de plantas.
Hasta hace poco, la quitina se consideraba un material de desecho porque no se puede disolver en varios álcalis ni en agua. Sin embargo, este elemento es de gran importancia para muchos seres vivos. Hay que tener en cuenta que la quitina es una sustancia que forma parte del cuerpo humano. Gracias a él, formamos uñas y cabellos muy fuertes.
Significado en la vida salvaje
La quitina es la parte principal del esqueleto externo en muchos artrópodos. Esto incluye crustáceos, arañas y algunos insectos. Dado que los cuerpos de tales habitantes de nuestro planeta carecen de esqueletos internos, algo debe proteger sus órganos internos del daño. Por lo tanto, podemos decir con confianza que la quitina realiza una función protectora.
Sin embargo, este elemento no existe por sí mismotú mismo. Se combina con otras sustancias, como las proteínas, y esto le permite ser más rígido, o viceversa, más flexible. En primer lugar, la cubierta quitinosa está diseñada para proteger los órganos internos. Pero además de eso, también protege al cuerpo de la desecación y la deshidratación.
La desventaja de tal caparazón es que no puede aumentar de tamaño. Por lo tanto, el animal se ve obligado a mudarlo y esperar hasta que se forme una nueva capa protectora. No lleva mucho tiempo, pero el representante de la fauna en este momento se vuelve indefenso.
La quitina es una sustancia que forma parte del caparazón de solo animales pequeños. Tal caparazón no podrá proteger a las personas grandes. No es apto para habitantes invertebrados terrestres. Con el tiempo, el esqueleto externo comienza a volverse más pesado y tosco, lo que significa que cada vez es más difícil moverse en él.
Papel en el cuerpo humano
La quitina es responsable de unir los lípidos en el cuerpo humano Esto indica que los intestinos se vuelven más fáciles de trabajar, el nivel de colesterol y otros lípidos dañinos en el cuerpo disminuyen. La digestión se normaliza, el trabajo del estómago mejora. Este elemento también estimula la mineralización del tejido óseo en el cuerpo humano. Sin embargo, no se puede tomar durante mucho tiempo, ya que esto puede alterar el funcionamiento normal del sistema digestivo y provocar la reproducción de flora patógena y oportunista en el cuerpo.
La quitina es una fuente de fibra y también ayuda a combatir el exceso de peso. Puede ayudar a fortalecer los huesosesqueleto, así como aumentar el número de bifidobacterias en el cuerpo. Cuando se expone a la piel, la quitina tiene un efecto antimicrobiano, promueve la curación rápida de heridas, abrasiones y cortes. El elemento también tiene un efecto positivo en las uñas, la piel y el cabello. Por lo tanto, se incluye en muchos cosméticos y suplementos vitamínicos.
Quitina en hongos
Los hongos son un producto valioso para el cuerpo humano. Contienen muchas sustancias útiles, como selenio, potasio, zinc, cobre, así como una gran cantidad de vitaminas B. Sin embargo, esto no es todo. La composición de tales productos también incluye quitina. Los hongos se consideran una especie única de organismos debido a un tejido carnoso especial llamado micelio. Tal estructura se la da la quitina que forma parte del micelio. No en vano, los hongos ocupan un lugar especial entre los animales y las plantas y cumplen su función única en el cuerpo humano.
La quitina de los champiñones solo beneficiará al organismo si consumes una cantidad moderada de este producto.
No olvides que este elemento no se digiere y absorbe en los intestinos, aunque mejora la digestión. La quitina en la pared celular del hongo es una fibra para el cuerpo humano. Sin embargo, los científicos no recomiendan comer hongos con mucha frecuencia. Se pueden incluir en la dieta solo ocasionalmente, no más de una vez por semana. No se recomienda comer champiñones a niños menores de 7 años.
Papel en la digestión
Los científicos han demostrado que la quitina se introdujo en la dietaanimales tienen un efecto positivo en el sistema digestivo. Esta sustancia es capaz de combatir el exceso de peso, así como disminuir la presión arterial. Cuando se usa correctamente, aliviará las úlceras estomacales e intestinales, facilitará la digestión de los alimentos. El uso de quitina aliviará el estreñimiento, la diarrea y también eliminará las toxinas del cuerpo.
Los científicos han demostrado que comer una cantidad moderada de quitina proporcionará un aumento en los intestinos de ciertos grupos de microorganismos beneficiosos. Al tomar este suplemento, reduce el riesgo de desarrollar tumores malignos y pólipos.
Comer insectos
Como se mencionó anteriormente, la quitina se compone de polisacáridos que contienen nitrógeno. Desde la antigüedad, los habitantes de África y Medio Oriente han comido una gran cantidad de insectos. Al mismo tiempo, dicho plato no se consideraba un postre, sino una comida completa. Esto se evidencia en registros antiguos. Por ejemplo, en algunos pueblos comían langostas con leche. Para otros pueblos, las termitas o las hormigas hervidas eran un auténtico manjar.
Sin embargo, incluso hoy en día se pueden degustar platos elaborados con insectos. Por supuesto, los científicos estaban interesados en comer insectos por parte de los nativos, por lo que se llevaron a cabo varios estudios científicos. Se ha descubierto que comer insectos es muy beneficioso para la salud humana. En primer lugar, la composición de las membranas celulares de los insectos incluye quitina, que ya es una ventaja definitiva. Sin embargo, esto no es todo. Por ejemplo, el cuerpo de un s altamontes contiene casitanta proteína como en la carne de res. Por eso los insectos se consideran alimentos nutritivos completos.
Deficiencia de quitina
La celulosa, la quitina son sustancias similares en composición y función. Sin embargo, el primero de ellos forma parte de las células vegetales y el segundo forma parte de la pared celular de los artrópodos.
Lo primero a lo que debe prestar atención es al aumento del nivel de colesterol en el cuerpo. Otro síntoma que indica una deficiencia de quitina es el mal funcionamiento de los riñones. Sin embargo, estos no son todos los signos. Muy a menudo, las personas que carecen de este elemento sufren de disminución del apetito, debilidad, función intestinal inadecuada, escoria corporal, reacciones alérgicas frecuentes, dolor en las articulaciones y obesidad.
Si nota los síntomas mencionados anteriormente, asegúrese de consultar a un médico. Si el médico establece una deficiencia de quitina, seleccionará la dieta adecuada para usted y también incluirá complejos multivitamínicos.
Zona de uso
La quitina se usa de forma muy activa en muchas áreas de la vida humana. Por ejemplo, se usa para hacer suturas quirúrgicas fuertes y confiables. También es capaz de absorber líquidos rápidamente, por lo que se usa para hacer varias esponjas y tampones. No olvides que la quitina tiene propiedades antibacterianas. Por lo tanto, se puede usar para hacer varios aderezos.
Además de esto, la quitina ha encontrado suaplicación en cosmetología, en la fabricación de alimentos para animales, así como en agricultura y microbiología.
