La glicerina es un alcohol trihídrico. Se utiliza en medicina, industria alimentaria, cosmetología e incluso para la preparación de dinamitas. ¿Cuáles son las propiedades de la glicerina? ¿Puedo recibirlo en casa?
¿Qué es la glicerina?
La glicerina es una sustancia orgánica y es un alcohol trihídrico. Su forma química es C3H8O3 o HOCH2-CH(OH)-CH2OH. El significado de la palabra glicerina está directamente relacionado con sus propiedades. El nombre proviene de la antigua palabra griega "glicos", o "dulce", debido al sabor dulce de la sustancia.
La glicerina es un líquido claro, bastante viscoso y absolutamente inodoro. No es tóxico ni venenoso, por lo que no supone ningún peligro en contacto directo con la piel. En el medio natural, la glicerina forma parte de las grasas animales, y también se encuentra en la mayoría de los aceites vegetales. Una parte insignificante está en la sangre de los animales.
La glicerina se descubrió por primera vez en 1783, cuando el químico Carl Scheele estaba saponificando grasas con óxido de plomo. Durante el calentamiento del óxido consolución jabonosa comenzó a formarse con aceite de oliva. Después de evaporarlo, se formó un jarabe dulzón viscoso.
Propiedades
La sustancia tiene una alta higroscopicidad, es decir, la capacidad de absorber la humedad y retenerla. Su punto de ebullición es de 290 grados centígrados. Al hervir, la glicerina se descompone parcialmente. A una temperatura de 362 grados, puede encenderse espontáneamente. En condiciones normales, la sustancia no tiene propiedades volátiles, pero se evapora cuando se calienta. La combustión va acompañada de la liberación de agua y dióxido de carbono.
La glicerina es insoluble en grasas, hidrocarburos y arenas, pero altamente soluble en agua y alcoholes. Cuando se agrega al agua, la solución se contrae o disminuye en volumen y la temperatura aumenta. En tal mezcla, el punto de congelación del agua disminuye.
Al interactuar con ácidos minerales y carboxílicos, el glicerol forma ésteres. En esencia, estas son grasas que están involucradas en el proceso metabólico y realizan importantes funciones biológicas en el cuerpo animal. Algunos de ellos son, por ejemplo, los fosfolípidos.
Un éster también es trinitroglicerina. La sustancia se forma a partir de la combinación de glicerol con ácido nitroso. Es un líquido aceitoso, tóxico y altamente explosivo, sensible a la más mínima manipulación.
La glicerina y el hidróxido de cobre forman una solución azul oscuro con disolución completa del precipitado, lo que indica las propiedades ácidas del alcohol. La glicerina es capaz de disolver alcoholes aromáticos, álcalis, azúcares, sales y otros orgánicos ycompuestos inorgánicos.
Métodos de obtención
La primera forma en la historia de obtener glicerina es la saponificación. Apareció inmediatamente después del descubrimiento de la sustancia por parte del químico Scheel. El resultado de este proceso es una solución jabonosa con glicerina. Después de eso, deben separarse entre sí, lo que se hace con cloruro de sodio. A continuación, la glicerina debe espesarse y purificarse mediante destilación o carbón activado.
Otra forma consiste en agregar agua al aceite. A cierta presión, se calientan y se agitan durante diez horas y luego se enfrían. Después de enfriar, las sustancias se dividen claramente en varias capas: en la inferior, glicerina con agua, en la superior, ácidos.
La sustancia también se obtiene por hidrólisis de carbohidratos, como el almidón, el azúcar de caña. Pero entonces no se forma un líquido puro, sino una mezcla con varios glicoles.
Todos estos métodos ayudan a obtener la llamada glicerina alimenticia. Es inocuo para el ser humano y se añade a la preparación de determinados alimentos. Por el contrario, también existe la glicerina técnica. Esta sustancia no se obtiene a partir de materias primas vegetales y animales, sino del propileno, un gas combustible con un fuerte efecto narcótico.
Solicitud
Tanto la glicerina alimenticia como la técnica son muy utilizadas en nuestras vidas. A menudo se utiliza para hacer resinas sintéticas. La nitroglicerina se usa para fabricar dinamita y otros explosivos. En medicina, la misma sustancia es excelente para los medicamentos que dilatan los vasos sanguíneos.
En la industria se utiliza para fabricar papel, detergentes. En la producción de ingeniería eléctrica y de radio durante la soldadura, sirve como fundente. La glicerina se utiliza para fabricar plásticos, barnices de construcción y pinturas.
En la industria alimentaria está registrado como aditivo E422. Es un emulsionante que se necesita para aumentar la viscosidad, así como para crear varias mezclas. La sustancia forma parte de numerosos medicamentos, utilizados para cartuchos de cigarrillos electrónicos, para la fabricación de velas. En biología, el glicerol es necesario para la conservación de tejidos, órganos, organismos y preparaciones anatómicas.
Glicerina en cosmética
Debido a su capacidad para retener la humedad, la glicerina se usa a menudo en varios productos para el cuidado de la piel y el cabello. Está presente en jabones, cremas nutritivas e hidratantes.
La sustancia penetra en la epidermis, reteniendo el agua en las células. Por lo tanto, evita que la piel se vuelva demasiado seca y sin vida. Pero también tiene desventajas. El caso es que en un ambiente con aire muy seco (menos del 65% de humedad), la glicerina comienza a absorber la humedad de la piel, secándola aún más.
Por lo general, las esteticistas no recomiendan usarlo en invierno. Además, las proporciones son importantes. En pequeñas cantidades, la presencia de glicerina en la crema no hace más que mejorar las propiedades de la piel. Junto con otros productos, se utiliza en recetas caseras de mascarillas y lociones. Por ejemplo, en combinación con naranja y agua paratonificar y limpiar la piel, el cabello se utiliza junto con huevo, miel, aceite de ricino y otros ingredientes.
¿Cómo hacer glicerina?
No tienes que comprar glicerina. También se puede preparar en casa. Para hacer esto, necesita grasa animal (1,9 kg), álcali (342 mg), agua (995 mg) y sal. La grasa se puede tomar de la carne de cualquier animal, habiéndola limpiado de todas las venas y vasos. Y luego actuamos así:
- derrite trozos de grasa a fuego lento;
- dejar enfriar a 35 grados;
- en un recipiente aparte preparamos la lejía, vertiéndola en el agua;
- la temperatura de la lejía también debe alcanzar los 35 grados, luego verterla con cuidado en la sartén con la grasa;
- revuelva rápidamente los ingredientes mientras agrega sal;
- siga agregando "sal" y revuelva hasta que la mezcla comience a separarse en un líquido claro en el fondo y una solución turbia en la parte superior;
- pescando toda la capa superior es jabón, la capa inferior es glicerina;
- filtrar la glicerina a través de un colador o gasa para eliminar las pequeñas partículas de jabón.
Debe tener mucho cuidado al preparar la glicerina usted mismo. Cuando se diluye con agua, el álcali se calienta por encima de los 90 grados. Debe trabajar con guantes, gafas (de humos) y diluir el álcali en un recipiente especial.
