De nuestro artículo aprenderás qué es la clorofila. Es esta sustancia la que determina el color verde de las plantas y es una condición necesaria para la síntesis de carbohidratos y, por lo tanto, para su nutrición. Pero la clorofila juega un papel importante en la vida de los animales. ¿Cual? Averigüémoslo juntos.
Qué es la clorofila
Traducido del griego, este término biológico significa "hoja verde". La clorofila es un pigmento verde o materia colorante. Es él quien determina el color de las hojas, los brotes jóvenes, los frutos verdes y otras partes de la planta. La función principal de la clorofila es la implementación del proceso de fotosíntesis. La esencia de este proceso es la síntesis de glucosa y sustancias inorgánicas. Y sucede en plástidos que contienen moléculas de clorofila.
Historial de descubrimientos
La clorofila se conoció por primera vez a finales del siglo XIX. Fue posible aislarlo de las hojas por dos químicos franceses: los farmacéuticos Joseph Covent y Pierre Pelletier. A principios del siglo XX, se descubrió que esta sustancia consta de dos componentes. Este hecho fue probado experimentalmente de forma independiente en 1900 por el botánico ruso Mikhail Tsvet y el bioquímico alemán Richard Wilstetter. EstosLas partículas se llamaron partículas a y b. Por este descubrimiento, Wilstetter recibió el Premio Nobel.
Este premio también lo recibió Hans Fischer, quien estableció la fórmula estructural de la clorofila. Robert Woodward consiguió sintetizar artificialmente esta sustancia en 1960.
Estar en la naturaleza
La clorofila contiene todos los organismos que son autótrofos. En primer lugar, estas son plantas de todos los grupos sistemáticos. Entonces, todas las algas se alimentan autotróficamente. Por lo tanto, solo pueden vivir a una profundidad donde penetra la luz del sol. ¿Las algas contienen clorofila, que es de color rojo, marrón o dorado con talo? Indudablemente. Simplemente, además del pigmento verde, sus células también contienen tintes de otros colores. Determinan el color de las algas, pero es la clorofila la que realiza la función de fotosíntesis.
Además de las plantas, las bacterias fotoautótrofas y los protozoos contienen pigmento verde. Por ejemplo, Euglena es verde. Este organismo unicelular contiene un gran cloroplasto. En ausencia de las condiciones necesarias para la fotosíntesis, Euglena cambia a un modo de nutrición heterótrofo.
Mecanismo de síntesis
La formación de clorofila en las células es un proceso muy complejo. Consiste en 15 reacciones consecutivas que se desarrollan en 3 etapas. Pasan primero en la oscuridad y luego en la luz.
Primero, a partir de las sustancias iniciales, que son el acetato y la glicina, se forma la protoclorofilida. Sucede enfase oscura. Más allá de la luz, esta sustancia se une al hidrógeno, lo que resulta en la formación de clorofilida. La siguiente etapa nuevamente va en la oscuridad. Al combinarse con fitol, se sintetiza clorofila. Una característica de esta sustancia es su inestabilidad a la luz.
¿Qué es la clorofila en términos químicos? Es un derivado de una sustancia de porfirina que tiene dos sustituyentes carbonilo. Con el tratamiento con ácido débil, el magnesio se elimina de la molécula de clorofila y se convierte en kakfeofitin. Es un pigmento azul profundo con una textura cerosa.
¿Qué es la fotosíntesis?
Las plantas son llamadas intermediarias entre el sol y la tierra por una razón. Solo ellos son capaces de convertir energía con la liberación de una sustancia vital: el oxígeno. Este proceso es llamado fotosíntesis. En su curso, el monosacárido glucosa y oxígeno se forman a partir de dióxido de carbono y agua en la luz.
¿Cuál es el papel de la clorofila en este proceso? El pigmento verde absorbe y transmite la energía solar. En otras palabras, la clorofila actúa como una antena. Al ser parte de los complejos captadores de luz, primero absorbe la energía solar y luego la transmite de forma resonante a los centros de reacción de los fotosistemas.
Solicitud
La clorofila no es solo un componente natural de las plantas. Por ejemplo, se utiliza como colorante alimentario natural. Esta sustancia tiene el número de registro E140. A menudo se puede ver en los paquetes de dulces.productos La desventaja de esta sustancia es su insolubilidad en agua, lo que limita su alcance.
¿Qué es la clorofila número E141? Es un derivado de esta sustancia, que también se utiliza como colorante alimentario. También se le llama complejo de cobre de clorofilina o sal trisódica. Sus ventajas son la resistencia al ambiente ácido, buena solubilidad en agua y soluciones de alcohol. Incluso con un almacenamiento prolongado, la clorofilina conserva un color verde esmeralda. El factor limitante para su uso es el alto contenido de cobre y metales pesados.
Dado que la clorofila contiene magnesio, esta sustancia también es beneficiosa para el cuerpo humano. Se puede consumir tanto en forma farmacéutica líquida como en forma de vegetales de hojas verdes. Espinacas ricas en clorofila, brócoli, alfalfa, brotes de trigo y cebada, ortigas y perejil.
El uso sistemático de clorofila líquida ayuda a aumentar el número de glóbulos rojos. El hecho es que esta sustancia tiene una estructura similar a la hemoglobina. Su única diferencia es el metal. La hemoglobina contiene hierro y la clorofila contiene magnesio. Por lo tanto, ayudan a mejorar el transporte de oxígeno a los tejidos y órganos.
Entonces, la clorofila es un pigmento verde o materia colorante. Se encuentra en las partes verdes de las plantas, las células de algunas bacterias y animales unicelulares. La función de la clorofila es proporcionar fotosíntesis, el proceso de síntesis de sustancias orgánicas a partir de minerales debido a la energía de la luz.
