El residuo seco es uno de los principales criterios para determinar la calidad del agua, lo que revela el grado de su mineralización. Se utiliza un residuo de sal iónica para determinar el tipo de agua.
Características del resto
Como iones principales, por los cuales es posible determinar el residuo seco, son: sulfatos, cloruros, carbonatos, nitratos, bicarbonatos. Existe su división en residuos orgánicos y minerales, que difieren en los puntos de ebullición. El contenido de sólidos se refiere a la presencia de sólidos no volátiles disueltos en el agua. Hay un método especial para calcularlo.
Método de cálculo gravimétrico
Con su ayuda, se lleva a cabo la determinación del residuo seco en la muestra de prueba. Para realizar un estudio de este tipo, es necesario filtrar la muestra para separarla de las impurezas orgánicas.
El agua se utiliza en casi todas las ramas de la producción moderna. Por ejemplo, en la industria cosmética se utiliza como agua potable, como materia prima para la creación de productos semiacabados, como sustancia para el lavado de envases industriales.
Es con agua que organolépticaindicadores de productos fabricados en la empresa: estabilidad, olor, sabor, color. Por ejemplo, la apariencia y el sabor de los jarabes están directamente relacionados con los minerales que contiene el agua. Si los sólidos contienen cloruro de sodio, el agua tendrá un sabor algo salado.
Normas sanitarias
Hay ciertos estándares que el agua debe cumplir. Si el contenido del residuo seco no los satisface, entonces no se puede usar. Hay laboratorios físicos y químicos especiales que están equipados con instrumentos de medición especiales.
La fracción de masa de residuos secos en ellos se determina de acuerdo con GOST "Agua potable" 18164-72. El agua se usa en la producción solo después de haber sido completamente controlada para cumplir con todos los indicadores de calidad.
Si en el curso de la investigación se revelan discrepancias para cualquier indicador, es necesario elaborar un informe sobre la discrepancia, tomar las medidas correctivas necesarias.
Métodos para determinar el residuo seco
Existen varios métodos para determinar el residuo seco. GOST permite un procedimiento con la adición de refrescos o el uso de sal. Consideremos ambas opciones con más detalle.
En el primer caso, la muestra se evapora al baño maría. En primer lugar, se seca el recipiente que se utilizará para la evaporación hasta obtener un peso constante. Luego, el agua filtrada se vierte en un recipiente de porcelana. Una vez completada la evaporación de la última muestra, la copa se seca en una incubadora hasta peso constante a una temperatura.
Para determinar el residuo seco, se utiliza una fórmula especial. Conecta la masa del recipiente vacío con el residuo seco, así como la cantidad de agua tomada para la investigación.
Usar este método genera resultados inflados. Esta situación se explica por el aumento de la higroscopicidad, así como por la hidrólisis del cloruro de calcio y magnesio, la dificultad de transferir agua por los sulfatos de calcio y magnesio.
Para eliminar este inconveniente, se agrega carbonato de sodio puro a la muestra de prueba. En el proceso de adición de cloruros de calcio y magnesio, estos se convierten en carbonatos anhidros. Para eliminar completamente el agua de cristalización, el residuo seco resultante se seca a temperatura elevada hasta obtener una masa constante en un termostato.
Método de solución de soda
Esta opción implica la prefiltración del agua mediante un filtro de papel. Después de secar la muestra hasta obtener un peso constante, la copa debe colocarse en un baño de agua. Aquí se lleva a cabo la evaporación de las muestras de agua tomadas para su análisis. Tan pronto como se agrega la última porción de agua, se agrega una solución de dióxido de carbono con una pipeta. Teniendo en cuenta que el peso de la soda tomada está relacionado con la masa del residuo seco como 2 a 1, se realizan cálculos matemáticos.
Para llevar a cabo una mayor evaporación, es necesario mezclar la muestra, destruyendomientras se forma una costra. Se utiliza una varilla de vidrio para mezclar. A continuación, lave el palo con agua destilada. Luego, el residuo seco resultante con soda en una taza se coloca en un termostato, se seca a una temperatura de aproximadamente 150 grados centígrados hasta obtener una masa constante.
El tiempo promedio de evaporación es de dos a cinco horas. Determine la diferencia en peso entre la capacidad del precipitado formado y el peso inicial del vaso y la soda. Esta diferencia determina la cantidad de residuo seco en la cantidad determinada de agua. El residuo seco se determina mediante una fórmula que relaciona la masa de un recipiente vacío, la soda añadida y el volumen de agua seleccionado para el análisis.
Este análisis desde el punto de vista higiénico radica en que es posible ajustar técnicamente el agua analizada mediante sistemas de filtración, al mismo tiempo que se reduce el grado de mineralización.
Conclusión
El sabor se considera equilibrado si el agua tiene un contenido total de sal de 600 mg por litro. Si contiene más de 1 g/l, se considera imbebible porque tiene un sabor amargo-salado.
Si usa constantemente esa agua, pueden surgir problemas fisiológicos graves en el cuerpo. En primer lugar, hay un aumento en la función motora y secreta de los intestinos y el estómago, a temperaturas elevadas, el cuerpo se sobrecalienta.
