¿Cuántos significados tiene la palabra "té"? Cuando lo pronunciamos, podemos referirnos a conceptos y objetos completamente diferentes. El té se puede llamar un arbusto de hoja perenne, cuyas hojas se recolectan y procesan especialmente. El té es una bebida que se prepara fermentando hojas de té. Y no solo ellos. Hoy en día, al preparar varias hierbas, flores, bayas, frutas, etc., también dicen: "té". Manzanilla, jengibre, hibisco, etc. Durante el calor, las bebidas embotelladas, los tés helados que recuerdan a la limonada, se han vuelto muy populares últimamente. Dejamos dinero al camarero para el servicio, para una propina. El origen de la palabra "té", las historias y leyendas asociadas con ella: esto y mucho más se discutirá en el artículo.
Leyenda
¿De dónde viene el té? ¿Cuál es el origen de la palabra "té"? Según la leyenda, hubo un antiguo emperador chino, Shen Nong. Vivió hace unos cinco mil años. aparte de otrosestudios, sus intereses incluyeron el estudio de las propiedades beneficiosas de varias plantas y sus partes. Un día hizo otro viaje por el país. Solo bebió agua hervida por motivos de higiene. Durante una parada, ponen agua a hervir. Y cayeron en él varias hojas del árbol bajo el cual descansaba el emperador. Eran hojas de té. Le gustaba mucho la bebida al azar. Energiza, tonifica y refresca. Shen Nong comenzó a estudiar las propiedades de las hojas milagrosas. Quizás así nació una cultura que conquistó el mundo y se ha utilizado durante miles de años.
"Té": el origen de la palabra
En ruso y en algunos idiomas europeos, la palabra "té" apareció por primera vez en el siglo XVII. Fue en este momento cuando surgieron y se desarrollaron rápidamente las relaciones económicas entre China y Rusia. De allí traían té, telas de seda y algodón, porcelana, azúcar de caña. Se importaron pieles, tejidos de lana, vidrio, manufactura, etc. Presuntamente, el origen de la palabra "té" en ruso está asociado con el nombre de una planta medicinal, que formaba parte de las recetas para la preparación de decocciones medicinales.
En China, el té tiene cientos de nombres. Depende del dialecto de la provincia, del lugar de cultivo, de la variedad o especie. Pero el jeroglífico del té es el mismo en todo el país. El comercio con Rusia comenzó con el norte de China. Aquí el sonido de la palabra es más cercano al ruso. Solo las hojas verdes cosechadas de los arbustos de té se llaman "cha". Hojas secas procesadas y trituradas (quéllamamos té negro) - "u-cha", y los elaborados - "ch'a-i".
Historia del té en Rusia
Por primera vez en Rusia, el té se probó en 1638. Entre los obsequios del mongol Altyn-Khan al zar ruso Mikhail Fedorovich estaba el té chino. Una decocción de las hojas se usaba en la corte real como medicina. A fines del siglo XVII, comenzó a venderse en farmacias como medicina tónica.
Gradualmente, el volumen de té importado de China aumentó exponencialmente. Y a fines del siglo XVIII, la bebida se convirtió en un atributo obligatorio de la mesa real. Además, ganó popularidad entre los estratos superiores de la sociedad: nobles y comerciantes, a pesar de su alto costo. Una libra de hojas de té en aquellos días costaba tanto como dos o incluso tres vacas.
El té "llegó" a la gente gradualmente. En capas amplias, la bebida se hizo popular primero en las ciudades de Siberia, luego en la región del Volga y ya en Moscú. Después de la publicación en 1821 del decreto imperial sobre el permiso para vender té en tabernas y restaurantes, comenzó un "boom del té" en Rusia. Durante el reinado de Nicolás I, todo el mundo bebía té: desde la aristocracia más rica hasta el campesinado más pobre. Tal distribución del producto conduce a la aparición de asignaciones de té, en particular en el ejército ruso.
Samovar
Es el té el que debería estar agradecido por la aparición del "dispositivo más ruso": el samovar. A mediados del siglo XVIII, apareció un dispositivo tecnológico bastante complejo en los Urales, y luego su producción se transfirió a Tula según la producción y la economía.motivos.
Propinas
El origen de las propinas se atribuye a los cocheros. Su trabajo era difícil, asociado con muchos riesgos y peligros. El simple hecho de pagar por el trabajo de un cochero se consideraba de mala educación entre los pasajeros. Antes de la llegada y el uso generalizado de la terminología "té" en Rusia, solo el vodka tenía tanta popularidad. El cochero congelado y cansado, que pidió una recompensa adicional para calentarse y descansar, la recibió. Al principio pedían vodka, luego cambiaron a uno más correcto: para las gaviotas, para el té.
El científico alemán Goering en su monografía creó una cierta clasificación de consejos:
- Pago adicional por servicios, trabajo, etc. Estas son modernas propinas para el mesero, mucama, taxista, etc.
- Pagar por el trabajo, pero no acordado de antemano. Algo hecho a pedido y pagado en billetes.
- Dinero de bonificación particular, pagos de vacaciones, eventos.
Procesión triunfal
El significado de la palabra "té" según el diccionario explicativo de Dahl es así: "un árbol, sus hojas secas, la infusión misma de estas hojas, una bebida". El té se extendió cada vez más por toda Rusia, convirtiéndose en algo más que un plato culinario. I. G. Kol escribe que "es la bebida matutina y vespertina de los rusos como" ¡Señor, ten piedad! - su oración matutina y vespertina. Se ofreció té tanto "en el camino" como "fuera de la pista".
Me di cuenta de que cuando bebe té, una persona se vuelve más suave, más complaciente. La ceremonia en sí, con un samovar sibilante lleno de una taza de caldo fragante, lo hizolos participantes son más tranquilos, más pacíficos. El té se bebía varias veces al día.
En esta época nació el verbo "tea tea", aparecieron refranes y refranes:
- Bebe una taza de té - olvidarás el anhelo.
- No extrañamos el té: bebemos siete tazas cada uno.
- No tomes té, no puedes vivir así en el mundo.
- El té no está intoxicado, no lo entenderé.
