La acedera agria es una planta muy conocida y común que pertenece a la familia del trigo sarraceno. En total hay unas 200 especies. La mayoría son plantas de malas hierbas. En la naturaleza, crecen en prados, bordes, claros, en bosques ralos y en laderas cubiertas de hierba. La acedera crece en toda Rusia: cerca de los lagos, en los huertos. Observado geográficamente en Siberia, el Cáucaso, Ucrania e incluso el Lejano Oriente.
Acedera amarga: descripción botánica
Planta perenne que se extiende hasta un máximo de un metro de altura. Sus tallos están muy fuertemente ramificados. Las hojas, según la ubicación, difieren en forma. Las hojas que se sitúan en la parte superior se denominan sésiles y tienen un aspecto más alargado. Y los que están abajo son peciolados. En la base misma del tallo hay hojas en forma de flecha. Las flores de la acedera son rojas y amarillas y se recogen en una panícula. La floración de esta planta se produce a finales de primavera y dura hasta junio. Una nuez en una pierna roja es el fruto de la acedera agria. El sistema de raíces es pivotante, ramificado, delgado, en la capa superior del suelo crea un rizoma.
El tamaño de la parte superior de la raíz en diámetro es -10-15 mm, profundidad - 25 cm Las ramas laterales de la raíz son delgadas. En su cabeza se formannuevos brotes, de los que luego aparecen rosetas con hojas. Tienen su propio sistema de raíces fibrosas, que consta de ramas laterales delgadas. En longitud - hasta 10-15 cm La parte principal de las raíces está en la línea cultivable (0-25 cm). Las ramas separadas perforan una profundidad de 35-40 cm. La singularidad de la raíz de acedera es que acumula una gran cantidad de enzimas nutritivas, gracias a las cuales la planta tolera bien las heladas invernales. Pero si hace menos 15 grados afuera y no hay nieve, entonces la planta se congela y muere.
Creciendo
Acedera amarga (la foto de la planta se presenta en el artículo): resistente a las heladas, para su cultivo, el suelo debe estar húmedo, fértil y limpio. Es mejor si es franco arenoso o franco. También prefiere suelos bien fertilizados con humus. Crece bien en turba y terrenos drenados. La siembra de semillas ocurre en verano, primavera e incluso antes del invierno. En el verano, la planta debe regarse regularmente. La siembra antes del invierno se lleva a cabo en octubre - noviembre. En un momento tan tardío, las semillas se siembran solo porque los granos no tendrán tiempo de germinar antes del inicio de las heladas severas. En este momento, la acedera se siembra mejor donde el clima es templado. Se recomienda plantar las semillas en camas a una profundidad de 2 cm. Después de una semana y media, los brotes serán visibles, y después de otras tres, la planta se podrá utilizar para sus propios fines.
Cuidado
Un año después de la siembra, el suelo de acedera debe aflojarse regularmente y quitarse las malas hierbas. Además, el césped debe ser fertilizado sistemáticamente, protegido deplagas Las hojas deben cortarse un mes antes de las heladas. En otoño, es mejor verter humus o compost en el suelo de la planta. Después de un año de siembra, se pueden aplicar fertilizantes minerales, pero solo en pequeñas cantidades, de lo contrario, la planta puede quemarse.
Valor nutricional y medicinal
El valor de esta planta es que contiene muchos compuestos químicos necesarios para el cuerpo humano. Por lo tanto, primero debemos averiguar y recordar qué contiene la acedera y cuán útil es su composición para una persona. Sus componentes:
- agua - 91%;
- proteínas - 2, 3%;
- grasas - 0,5%;
- carbohidratos - 2,6 %;
- fibra dietética - 0,8%;
- ácidos orgánicos - 0,9%;
- ceniza - 1,4%.
La composición de la acedera agria incluye macronutrientes: un complejo de calcio, potasio, magnesio, sodio, azufre, fósforo y cloro. Oligoelementos: un complejo de hierro, yodo, manganeso, cobre, zinc, flúor. La planta es rica en vitaminas tales como: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - ácido fólico, C, E, K - filoquinona; H - biotina.
Acedera amarga: descripción de la planta, propiedades útiles
La acedera tiene un efecto analgésico, su infusión se usa para la menstruación dolorosa. Además, se puede utilizar para el dolor de espalda. La composición química de esta planta permite su uso para la cistitis, y la acedera también tiene propiedades antifúngicas y coleréticas. Hace tiempo que se sabe que esta increíble planta puede detener la sangre, así que siéntase libre de aplicar compresas en las heridas que le molestan.
Sorrel sour (descrito anteriormente) es un buen fármaco astringente que se usa para la diarrea y la disentería en niños pequeños. Una decocción de acedera puede tratar la furunculosis y otras enfermedades fúngicas en la cabeza. Su jugo tiene un efecto excelente en el cuerpo con fines preventivos: sarna, reumatismo, fiebre y otras enfermedades. Una decocción de esta planta se usa como enjuague para dolores de garganta y sangrado de encías.
Acedera en la medicina popular
La planta tiene poder curativo, por lo que se ha utilizado en la medicina popular desde la antigüedad. Rico en ácidos orgánicos y vitaminas de ciertos grupos, no solo puede tratar enfermedades, sino también prevenir su desarrollo.
Esta planta es única en su esencia, por lo que tiene un buen efecto en los intestinos y tiene un efecto positivo en el proceso metabólico del cuerpo humano. La acedera contiene ácido ascórbico, que trata el beriberi y elimina el colesterol. Se recomienda utilizar una decocción de las hojas como antídoto para ciertos tipos de envenenamiento. La acedera también se usa para las hemorroides, la colitis y la inflamación del tracto gastrointestinal.
Uso para cocinar
La acedera agria (la foto se puede ver en el artículo) se usa muy bien en la cocina. Se consume fresco, en escabeche, enlatado o seco, agregado a ensaladas vitamínicas, sopas y borscht, e incluso como relleno para pasteles. Las hojas de esta planta son muy nutritivas y saludables, y todo gracias al ácido málico y cítrico. Es importante tener en cuenta que es mejor comersolo hasta julio, porque en el último período se acumula mucho ácido oxálico, que es peligroso para la salud.
Contraindicaciones
Esta planta no debe usarse durante el embarazo y la lactancia. Recuerde que el uso frecuente de acedera agria (la foto ayudará a reconocerlo) puede conducir a la formación de cálculos renales. No recomendado para gastritis con mucha acidez y úlcera gástrica.
No se debe abusar de la acedera, ya que provoca efectos tóxicos en el cuerpo. Como resultado, una persona puede desarrollar diarrea, náuseas, patología del sistema urinario. Recuerde que la acedera agria afecta la absorción de calcio, lo que puede conducir a la osteoporosis.
Recetas saludables
Imaginemos las más comunes:
- Decocción de raíces para la prevención de las hemorroides. Es necesario tomar la raíz de acedera, una cuchara grande, verter agua caliente, hervir durante media hora. Después de eso, retire el producto del fuego, filtre. Debe beber una cucharada por la mañana, el almuerzo y la noche. También se recomienda utilizar una decocción para fisuras intestinales, colitis.
- Infusión de frutos de acedera agria para la diarrea sanguinolenta. Es necesario tomar frutas secas, aproximadamente una cucharada, y verter agua caliente en un recipiente. Hervir durante 15 minutos, luego insistir durante una hora. Se debe tomar en el desayuno, comida y cena, 50 ml cada uno.
- Decocción de semillas de acedera para la prevención de quemaduras. Tomamos granos, 15 gramos,100 ml de agua, hervir todo durante aproximadamente media hora. Se debe usar una decocción para tratar las úlceras de decúbito. Se recomienda no tomar más de una cucharada a la vez.
- Esta planta cura bien las úlceras y las heridas. Es necesario recoger las hojas de la planta, enjuagarlas y aplicarlas sobre una herida abierta. Notarás muy rápidamente como la inflamación irá desapareciendo, la piel mejorará.
- La acedera es excelente para tratar el dolor de garganta. Necesitas hacer un remedio con el que puedas hacer gárgaras. Es necesario preparar un tallo fresco y hojas de acedera, luego verter agua hirviendo sobre todo. Luego, la composición debe estar finamente picada y una cuchara de madera para cocinar las gachas. Luego tome una gasa y exprima el jugo. Es necesario tomar dosis estrictas, no más de una cucharada a la vez.
Para cerrar
Entonces, descubrimos que la acedera se ha utilizado como planta medicinal desde la antigüedad. Se toma por vía oral como decocción, tintura, jugo para diversas enfermedades. La acedera es muy útil para uso externo. Ayuda a curar heridas graves, quemaduras, escaras y otras enfermedades de la piel. A pesar de las propiedades positivas de la planta, es mejor tener mucho cuidado con la acedera, ya que tiene efectos secundarios.
