La información confiable sobre la calidad del agua potable es de interés para todos. Hay muchos sitios en la red dedicados a esto, pero entre ellos predominan los recursos de los interesados: fabricantes de agua embotellada y filtros para purificación. Por lo tanto, es mejor comprender el problema del "agua" con la ayuda de recursos de información independientes y su propia lógica.
Se trata de las sales, o mejor dicho, de su cantidad. Si hay muchos, el agua es dura, si son pocos, el agua es blanda. El agua destilada no contiene sales en absoluto, y debemos decir de inmediato que definitivamente no es apta para beber.
El término "resistente" no es casualidad: la tela, después de lavarla con agua y jabón con un alto contenido de sal, se sentía realmente rígida al tacto.
Agua dura
La dureza son las propiedades debidas al contenido de calcio, magnesio y algunos otros elementos en el agua.
Hay dos tipos de dureza:
- El tiempo lo determinan los bicarbonatos de calcio y magnesio.
- La constante se debe al mismo calcio y magnesio, pero en forma de otras sales: sulfatos y cloruros.
Nos interesa la primera opción, porque es él quien tiene la dureza del carbonato. Tiene un carácter estacional ondulante. El hecho es que los bicarbonatos se "mezclan" en el agua natural durante su flujo a través de rocas como la piedra caliza, el yeso o la dolomita. Si el agua es superficial, el mayor porcentaje de "mezcla" se produce en invierno: el agua de invierno es relativamente dura. La menor cantidad de hidrocarburos se encuentra en el agua de manantial, especialmente durante inundaciones e inundaciones: hay una adición diluyente importante de deshielo y agua de lluvia.
Las aguas naturales subterráneas, a diferencia de las superficiales, son más rígidas y permanentes en su composición: no dependen de las estaciones.
Unidades de medida de la dureza de carbonato del agua en Rusia y en el extranjero
Hay una sorprendente confusión internacional en las unidades de medida. Sorprendente porque los métodos y unidades de medida de otros procesos u objetos se incorporaron hace mucho tiempo a sistemas de medida internacionales comunes. Numerosas organizaciones metrológicas internacionales y nacionales se dedican a este negocio. Por qué la dureza de carbonato y otras propiedades del agua todavía se miden en cada país a su manera, solo se puede adivinar. Juzgue usted mismo:
En Rusia, este es el grado de dureza - 1°F. Según la norma GOST 31865-2012 “Agua. Unidad de dureza un grado ruso de dureza es igual a la concentración de un metal alcalinotérreo igual a la mitad de summol/l. 1°F – 1 mg-eq/L.
Ahora las unidades de medida en países en comparación por la cantidad de hidrocarburos en un decímetro cúbico de agua:
- Rusia: 1°F=20 mg Ca² o 12 mg Mg²;
- Alemania: 1°DH=1mg CaO;
- UK: 1°Clark=10 mg CaCO³ en 0,7 dm³ de agua;
- Francia: 1 °F=10 mg de CaCO³;
- EE. UU.: 1°ppm=1 mg CaCo³.
Este caos internacional se puede solucionar. Muchos sitios dedicados al agua tienen tablas y calculadoras especiales para convertir datos de un sistema de unidades de medida a otro. Para entender, por ejemplo, qué dureza de carbonato es aceptable para los peces dorados exóticos con todos los datos del certificado francés.
Estándares para el contenido de sal en el agua
Recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud primero:
Sobre la dureza del agua, incluida la dureza de carbonatos, la OMS no da ninguna recomendación. Los límites son solo para dos metales alcalinotérreos: calcio en el rango de 20 a 80 mg/l y magnesio en el rango de 10 a 30 mg/l.
Las normas rusas sobre el agua son más específicas y estrictas:
La dureza del agua no debe exceder los 7 °F, el contenido de magnesio no debe exceder los 50 mg/l y no se indican límites para el calcio.
Ahora el estándar ruso SanPiN 2.1.4.1116-02, que determina qué dureza de carbonato debe tener el agua embotellada en términos de su valor fisiológico:
El calcio está permitido en límites muy amplios20–130 mg/l; el magnesio se determina con límites de 5,0 - 65,0 mg/l; la dureza del agua está permitida dentro de los límites de 1.5 - 7.0°F. Tenga en cuenta que ninguna de las métricas tiene un límite inferior de cero. Esto significa que cualquier marca de agua potable debe contener dureza total y carbonatada. Más sobre eso a continuación.
Tipos y propiedades del agua dura
Las aguas naturales se caracterizan principalmente por su dureza general, por lo que se dividen en grupos según este criterio:
- agua muy blanda con un contenido de sal no superior a 1,5 meq/l;
- agua blanda con una concentración de sal de 1,5 a 4 meq/l;
- agua de dureza media con límites de 4–8 mEq/l;
- agua dura es cuando el contenido de sal es de 8 a 12 mg-eq/l;
- Se reconoce agua muy dura si contiene más de 12 mEq/l.
Ahora atención, algunas palabras sobre una reacción química muy simple. Si hierve agua con sales de bicarbonato disueltas, estas sales perderán su prefijo "hidro" y se convertirán en sales de carbonato ordinarias. Y las sales de carbonato nunca han sido solubles, se forman en forma de sedimento, la misma escala que no nos gusta tanto en el fondo de la tetera.
Acerca de la escala
En cualquier agua natural hay necesariamente hidrocarburos muy solubles, que al hervirlos nos darán incrustaciones. Lo más interesante es que cualquier agua potable embotellada de buena calidad también nos dará incrustaciones al hervirla. Así que para aquellos que creen erróneamente que el agua de manantial natural no debe precipitar al hervirla, es el momentodeshazte de este estereotipo.
No hay que tener miedo a las incrustaciones, este es un proceso químico completamente natural para cualquier agua de calidad. Además, si el agua embotellada que compró no se incrusta en absoluto, debe verificar el contenido de calcio y magnesio: lo más probable es que no estén en la cantidad correcta. No compraste agua destilada, ¿verdad?
Las verdaderas víctimas del agua dura: tuberías, tubos ascendentes y calderas
Las sales de magnesio y calcio precipitan no solo durante la ebullición, sino también en condiciones normales. Recuerde la capa blanca en los grifos y tuberías del baño. Es justo lo que tu ojo puede ver. Pero las tuberías de agua de gran calibre, las calderas y los conductos ascendentes pueden cubrirse por dentro con una gran capa de cal. No conducirá a nada bueno: las tuberías se sobrecalentarán y fallarán debido a las fístulas y la formación de una corrosión debajo del lodo muy desagradable.
Por otro lado, el agua demasiado blanda en la red de suministro de agua también traerá problemas en forma de corrosión de las tuberías de metal. Así que todo está bien con moderación: un nivel moderado de sales en el agua, combinado con el control del estado de las paredes internas de las tuberías principales de agua.
Bueno, la mejor manera de resolver el problema de las "tuberías" es la producción y el uso de tuberías de agua a partir de nuevos materiales compuestos.
Métodos para ablandar el agua
- El método más simple y maravilloso es hervir agua elemental, que se describió anteriormente.
- El método químico más simple es agregar cal apagada.
Si los dos primeros métodos estaban relacionados con la dureza de carbonatos, entonces es más difícil lidiar con la dureza constante. Pero esto es bastante real:
- Hielo helado. Es necesario no congelar completamente el agua y escurrir el 10% restante aproximadamente. Descongela el hielo, estará libre de sales.
- Destilación con evaporación del agua ya que las sales no son volátiles.
Ahora tecnología de eliminación industrial:
- La acción de los campos magnéticos.
- Limpieza catiónica industrial con reactivos y posterior determinación de la dureza de carbonatos.
- La forma más eficiente es la ósmosis con filtros de intercambio iónico, por lo que las sales "duras" se reemplazan por sales "blandas".
Mitos sobre el agua dura y la salud
La dureza carbonatada del agua tiene un efecto negativo en la piel: al lavarla, la reseca. En tal agua, la espuma no se forma bien cuando se usa jabón u otros detergentes. Estos hechos se han verificado muchas veces y deben tenerse en cuenta.
Pero es necesario abordar otras dos "historias de terror" asociadas con el consumo de agua con alta dureza de carbonatos. Hablamos de lesiones cutáneas en forma de eccemas y urolitiasis, dos de las enfermedades más populares citadas por los fabricantes de agua embotellada y filtros de agua para depuración.
La redacción de dichas fuentes es cautelosa: "existe evidencia de que una rigidez elevada contribuye a la formación de cálculos urinarios…". Y si busca recursos profesionales paralos médicos, entonces hay bastante claro. La mayoría de los estudios muestran que la dureza del agua no tiene ningún efecto sobre el riesgo de cálculos.
La misma historia con eccema y diátesis en niños. En resumen, lea recursos médicos.
Agua para el acuario y sus indicadores
Para los habitantes de los acuarios, ambos tipos de dureza del agua son importantes: tanto el carbonato permanente como el temporal.
Hay numerosas pruebas de calidad del agua del acuario disponibles para determinar la dureza permanente: niveles de iones Ca++ y Mg++.
Los estándares de dureza de carbonatos en un acuario son obligatorios, ya que juegan un papel crucial en la vida de los peces.
La dureza del agua en el acuario debe estar entre 3 y 15 °F.
Es importante recordar que los habitantes del acuario consumen activamente calcio, por lo que su concentración disminuirá constantemente. Esto debe ser monitoreado y la tasa de composición del agua del acuario también debe mantenerse constantemente.
Como conclusión, me gustaría desear a los lectores una actitud competente y equilibrada con respecto a su salud. Esto significa independencia informativa y la capacidad de sacar sus propias conclusiones sobre cómo comportarse y qué agua beber.
