La hoja es un órgano vegetativo lateral del brote. Desempeña un papel importante en la vida de toda la planta, la estructura de la hoja está dispuesta de tal manera que puede adaptarse a las condiciones ambientales para realizar sus funciones: fotosíntesis, evaporación e intercambio de gases, gutación. La hoja puede modificarse y ser una aguja (como en las coníferas) o una espina (en los cactus y agracejo, etc.). Tales transformaciones de los órganos laterales del brote ayudan a las plantas a sobrevivir en varias zonas climáticas.
La estructura externa de la hoja depende del tipo de planta. Así, distinguen entre hojas simples y complejas, pecioladas, sésiles y envolventes. Casi todos los órganos laterales del brote tienen una parte expandida: una hoja, que puede ser entera, diseccionada, lobulada o separada. El pecíolo, por el cual se une al tallo el principal órgano asimilador, puede estar completamente ausente, entonces se dice que la hoja es “sésil” o peciolada. Si la hojala placa rodea completamente el tallo, luego se envuelve alrededor del órgano lateral del brote. Las angiospermas del pecíolo también tienen estipulas que protegen las hojas jóvenes y las yemas axilares.
La estructura morfológica de la hoja también prueba la presencia de formas simples y complejas. El principal órgano de asimilación de una planta se llama simple si tiene un pecíolo y una hoja, que se caen por completo (arce, lila, sauce). Las hojas compuestas tienen 1 pecíolo y varias láminas que pueden caerse individualmente (nogal, castaño, fresno).
La estructura interna de la hoja es idéntica en todas las plantas. La lámina de la hoja está cubierta por arriba y por abajo con una capa de epidermis, que forma la piel. Algunos representantes de la flora en la parte superior de la piel pueden tener pelos, una película de cutícula o una capa cerosa. Todos estos son dispositivos de protección que evitan el sobrecalentamiento, quemaduras, evaporación excesiva de agua. El tejido tegumentario de la mayoría de las plantas, en la parte inferior de la hoja, tiene aberturas en forma de hendidura: estomas, que tienen dos celdas de bloqueo. Los gases y el vapor de agua pasan a través del aparato estomático, tanto hacia el órgano lateral del brote como hacia afuera.
La estructura celular de la hoja indica la presencia del tejido principal: el mesófilo, que se divide en parénquima esponjoso y en empalizada (columnar). Las unidades estructurales de tejido columnar contienen una gran cantidad de cloroplastos que pueden moverse con la luz solar. Las células están muy cerca unas de otras, es en ellas donde se lleva a cabo la fotosíntesis. tejido de esponjaEstá formado por partículas elementales de los vivos, que tienen una forma irregular, una gran cantidad de sustancia intercelular y están muy sueltas.
Participa, pero no tan activamente como el parénquima en empalizada, en la asimilación, así como a través de sus espacios aéreos, se produce el intercambio gaseoso. También en la hoja hay venas que actúan como vasos, participando en el metabolismo. Es a través de ellos que el agua con minerales ingresa a las células del órgano lateral del brote y elimina los compuestos orgánicos formados durante la fotosíntesis de la hoja misma. Además, las venas grandes están rodeadas de haces fibrosos formados por tejido mecánico y que dan fuerza a la hoja.
Por lo tanto, la estructura de la hoja es muy compleja y está determinada por las funciones que realiza este órgano: asimilación, intercambio de gases, gutación y evaporación. Además de las principales, la hoja puede realizar funciones adicionales: protección (espinas), suministro de sustancias (escamas de bulbo) y reproducción vegetativa.
